墨鱼
【别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼】- 墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用。
- 主要营养：
蛋白质、壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、氯化钠、磷酸钙、镁盐
- 食疗功效：
壮阳健身、益血补肾、健胃理气
- 适宜人群：
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
- 禁忌人群：
脾胃虚、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼的功效和作用
1补肾理气墨鱼不仅能壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气。
2女性理想食物对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼都非常有利
3促进生长发育墨鱼富含锌，能促进细胞分裂和生长，对宝宝的生长发育、免疫功能、视觉及性发育有着重要的作用。
食用墨鱼要注意什么？
1墨鱼不要吃太多，否则消化不良。
2墨鱼是肉食性鱼类，体内的污染物含量较高，所以宝宝不宜多食。
3墨鱼体内含有很多墨汁，不易清洗，可先撕去表皮，拉掉灰骨，放入有水的盆中清洗。
墨鱼如何保存？
墨鱼和什么一起吃比较好?
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西兰花墨鱼和西兰花一起吃：可提高免疫力、促进消化
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韭菜墨鱼和韭菜一起吃：可润肠通便
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南瓜墨鱼和南瓜一起吃：可保护眼睛
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芹菜墨鱼和芹菜一起吃：可强化心脏
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熟地墨鱼和熟地一起吃：可止血、收敛、养胃
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木瓜墨鱼和木瓜一起吃：可补肝肾
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黄瓜墨鱼和黄瓜一起吃：可清热利尿、健脾益气
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紫菜墨鱼和紫菜一起吃：可强身健体
墨鱼不能和什么一起吃?
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果汁墨鱼不能和果汁一起吃：会破坏蛋白质吸收
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碱墨鱼不能和碱一起吃：会不利营养吸收
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茄子墨鱼不能和茄子一起吃：会引起霍乱
黑豆墨鱼河蚌汤
墨鱼菌菇养生汤
墨鱼粥
墨鱼蒸饺
墨鱼饭
松子墨鱼酱黄瓜
木瓜炒墨鱼片
富贵墨鱼片墨鱼的营养价值
- 营养素 / 含量(每100克)
- 蛋白质 (15.2 克)
- 脂肪 (0.9 克)
- 碳水化合物 (3.4 克)
- 烟酸 (1.8 毫克)
- 维生素E (1.49 毫克)
- 胆固醇 (226 毫克)
- 钙 (15 毫克)
- 磷 (165 毫克)
- 钾 (400 毫克)
- 钠 (165.5 毫克)
- 镁 (39 毫克)
- 铁 (1 毫克)
- 锌 (1.34 毫克)
- 碘 (13.9 毫克)
- 硒 (37.52 毫克)
- 铜 (0.69 毫克)
花粉也能吃
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