|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生食材 > 水产/海鲜 > 虾米

虾米

【别名:干虾仁、海米、金钩、开洋】
虾米又称海米,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
  • 主要营养:

    蛋白质、钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱

  • 食疗功效:

    通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管

  • 适宜人群:

    中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

  • 禁忌人群:

    宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。

虾米的功效和作用

1保护心血管虾米对于心血管系统的保护很有帮助,虾米不仅能降低血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,还可以使冠状动脉扩张。

2通乳汁虾米具有非常好的通乳效果,又由于富含磷和钙,对小儿、孕妇有补益的功效。

3增加骨密度虾米能有效地预防老年人由于缺钙导致的骨质疏松症。

4消除“时差症”虾米内的虾青素对于压止由于时差反应而导致的“时差症”有很大益处。

5镇静虾米对于人体有镇静的作用,经常被用作神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状的治疗。

食用虾米要注意什么?

1虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。

2泡发虾米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。

3泡虾米的水营养丰富可用于烹制菜肴。

虾米如何保存?

在保存虾米的时候,首先要看虾米是否潮湿,如果潮湿的话淡虾米可以放置到太阳底下暴晒,而咸虾米则只能将其晾干,然后装入密封的瓶中保存即可。

虾米和什么一起吃比较好?

  • 黄瓜

    虾米和黄瓜一起吃:可保护肝肾

  • 丝瓜

    虾米和丝瓜一起吃:可养心润肺、润肤

虾米的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (43.7 克)
  • 脂肪 (2.6 克)
  • 烟酸 (5 毫克)
  • 维生素A (21 微克)
  • 维生素E (1.46 毫克)
  • 胆固醇 (525 毫克)
  • (555 毫克)
  • (666 毫克)
  • (550 毫克)
  • (4891.9 毫克)
  • (236 毫克)
  • (11 毫克)
  • (3.82 毫克)
  • (82.5 毫克)
  • (75.4 毫克)
  • (2.33 毫克)
  • (0.77 毫克)

其它食材三文鱼草鱼鳜鱼海蜇黄鱼鱼翅虾米鳙鱼银耳海参鲢鱼鳕鱼带鱼墨鱼蛤蜊鲤鱼干贝鲇鱼泥鳅鲈鱼鳗鱼鱼肚鱿鱼咸鱼福寿鱼小龙虾鲫鱼牡蛎田螺甲鱼武昌鱼海带紫菜虾皮青鱼鳝鱼秋刀鱼银鱼兔肉孕妇能黑木耳加班族饭后常吃适量的吃黑巧克力谨防“伪巧橄榄油的造香蕉巧克力巧克力大师孕妇能吃草吃黑巧克力巧克力是最女人吃巧克黑巧克力可经期可以吃橄榄油的食经期能吃草巧克力的饮神奇的护理草鱼的功效巧克力解说女性肌肤与知名的巧克巧克力品牌松露巧克力 细数橄榄常吃巧克力巧克力可缓巧克力蛋糕巧克力蛋糕巧克力蛋糕巧克力蛋糕草鱼补虚带巧克力的食