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这些食物营养会蒸发 完全是放的地方不对

2016-03-26 16:45:57 来源: 养生文化网  点击: 标签:食物 营养 蒸发 姿势 不对 蔬菜 水果

导读: 有些食物买回来放个一两天,营养居然减半了。而且在超市冷柜的灯光下,牛奶的“最佳保鲜期”只有4个小时,绿色蔬菜和水果放在一起,很快就会腐烂……这些食物,一旦放错了地方,营养就会很快“蒸发”。……

5、调味料:葱姜蒜最好用锡纸包

不少研究证实,像辣椒、茴香、肉桂等香料,有抗癌、对抗感冒等功效。但这些健康功效不会一直维持,比如,辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。

专家支招:大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛,一直是厨房中的难题。最佳对策是,保存前,将锡纸剪成大小合适的尺寸,紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜,这样至少能将其保质期延长至一个月以上。

葱可先切段、切葱花后,用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室;蒜中所含大蒜素有杀菌功能,不易腐坏,所以建议整头存放。

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