榨菜拌豆腐
炎热的夏天经常使人食欲不振，这个时候吃点开胃凉菜是很好的选择，今天小编给大家推荐一款榨菜拌豆腐，质地细嫩，鲜香味美，保证让你胃口大开哦。
- 营养价值：
蛋白质、B族维生素、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁、异黄酮
- 食疗功效：
健脾开胃、清热润燥、生津止渴、增食助神、清洁肠胃
- 适宜人群：
一般人均可食用
- 禁忌人群：
消化不良者、嘌呤代谢失常的通风病人、血尿酸浓度高的患者
榨菜拌豆腐所需材料
主要食材
- 南豆腐 ( 1盒 )
- 榨菜 ( 30克 )
- 花生仁 ( 20克 )
辅助佐料
- 香葱 ( 5克 )
- 盐 ( 适量 )
- 味精 ( 适量 )
- 鸡精 ( 适量 )
- 生抽 ( 适量 )
- 醋 ( 适量 )
- 香油 ( 适量 )
榨菜拌豆腐的做法
1榨菜切成碎粒；香葱洗净，切末；盐酥花生仁用刀背拍碎。
2豆腐从盒中取出，洗净切丁，放在小盆内，加入榨菜粒、盐、味精、鸡精、生抽、醋和香油搅拌均匀，装入盘中，撒上香葱末、碎花生仁即可。
榨菜拌豆腐的功效与作用
1榨菜具有健脾开胃、补气添精、增食助神、保肝减肥的功效。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。
3榨菜拌豆腐具有健脾开胃、清热润燥、生津止渴、增食助神、清洁肠胃的功效。
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