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秋季必备蔬菜吃莴苣竟有这么多好处

2017-08-02 17:26:14　来源: 养生文化网　点击: 次标签：蔬菜

导读: 莴苣是夏季很普遍的一道美食，淡绿的色泽、鲜嫩脆美，好比是“绿色翡翠”，可荤亦可素，几乎是每家餐桌上的“常客”。但是，莴苣你虽然经常吃它，其好处你了解多少呢?……

吃莴苣的注意事项

1：莴苣虽然富含极高的营养价值，但是不宜过量食用，并且莴苣性凉，对于脾胃虚寒的人群少吃为好。

2：在对莴苣进行清洗的时候，最好先去皮然后整根清洗，不宜先切碎后清洗，以免使得其中所含的水溶性维生素遇水而损失掉，进而使得营养成分大大降低。

3：烹制莴苣的时候需要注意温度和时间，以免烹制时间过长，在高温作用下使得莴苣中的营养素遭到破坏，同时也会失去脆香的口感。

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