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水果干能保持原味营养不减吗？不要吃太多当心热量超标

2016-03-26 16:46:34　来源: 养生文化网　点击: 次标签：水果干

导读: 吃零食是不少人改不了的习惯，薯片、巧克力等传统高热量零食自然多吃无益。为了解馋，很多人会转而购买看起来健康一点的水果干。市面上水果干的产品很多，大多都标榜能够“锁住营养”，这种说法靠谱吗？吃水果干的营养价值等同于吃水果的吗？……

水果干的营养价值，取决于它的制作方式

常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。

顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣。

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