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红烧鹌鹑

鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”，其蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量极低，可补虚养身，任何人都可以食用，包括宝宝和孕妇哦。

营养价值：
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脑磷脂、卵磷脂、氨基酸、维生素A、B1、B2、D、铁、磷、钙等
食疗功效：
温补肾阳、益气填精、降脂降压
适宜人群：
高血压、结核病、肥胖、肾炎水肿、泻痢、神经衰弱等症患者

红烧鹌鹑所需材料

主要食材

鹌鹑 ( 2只 )
香菇 ( 50克 )

辅助佐料

罗汉笋 ( 数片 )
盐 ( 适量 )
白糖 ( 适量 )
酱油 ( 适量 )
香油 ( 适量 )
米酒 ( 适量 )
葱花 ( 适量 )
姜片 ( 适量 )

红烧鹌鹑的做法

1鹌鹑洗净切块，罗汉笋洗净切条，香菇洗净切片。

2鹌鹑炸变色，加米酒、葱花、姜片、酱油、盐、水焖烧，再放香菇、罗汉笋、白糖烧入味。

3淋上香油即可。

红烧鹌鹑的功效与作用

1鹌鹑具有补五脏、益精血、温肾助阳、补虚益气的功效。

2香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。

3红烧鹌鹑此菜具有温补肾阳、益气填精、降脂降压、延缓衰老的功效。

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