老人吃什么好 这类人群应常吃鸡蛋

　　老人吃什么好?老年人的饮食是十分重要的，因为老人的身体需要补充多种营养元素没如果饮食没有安排好，很可能会影响到健康。老人骨质疏松吃什么？可以补钙是食物又有哪些呢？想知道的话，具体请看下面的介绍!

　　老人吃什么好

　　有限度地吃鸡蛋

　　鸡蛋是一种很适合老人吃的食物，因为鸡蛋富含维生素以及多种矿物质，还能补充蛋白质，是维持老人身体健康的一个理想选择。但是如果吃鸡蛋吃得太多了，也可能会造成老人无法消化的情况，所以适当的食用就可以了。

　　老年人多吃些坚果与鲜果

　　坚果主要就是核桃、开心果以及腰果这类的食物，它们都含有一些不饱和脂肪酸以及益脑成分，是老人应该每天食用的，每天吃几颗就可以了。另外新鲜的水果也是老人不能错过的，比较推荐老人吃苹果、火龙果、梨子以及柚子。

　　常用粗粮、杂粮为好

　　老人多数爱吃细粮，比如说面条、馒头以及大米粥等等，这些食物的口感比较好，吃起来不费劲。但是从健康的角度来考虑，其实老人多吃一些粗粮会比较好。比如说玉米、燕麦、糙米以及红薯、黑豆、红豆等，它们能保证老人大便畅通。

　　经常食用大豆与豆制品

　　大豆的营养可以说是非常全面的，而且吃法也丰富。虽然说大豆直接吃不容易，但是豆制品吃起来就不费劲了。老人一般也喜爱吃容易嚼的豆制品，这对我们的身体是很有好处的。

　　豆制品里面有一种大豆素和大豆甙，这些物质对于动脉和心脑血管都有很大的益处，可以防止血管中的垃圾堆积。而众所周知，心脑血管疾病是老人容易得的病，所以说多吃大豆和豆制品是很有益处的。

　　适当食用畜、禽、鱼、虾

　　禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，比畜肉更适合老年人食用。禽肝含铁多于畜肝，鸡肝中维生素A较猪肝中含量高2倍有余，且禽肉细嫩易于消化。

　　鱼、虾肉也较畜肉易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。此外，海鱼中含碘多，牡蛎、鲜贝、干贝含锌多，虾米皮含钙多，均宜于多用。

　　老年人蔬菜应多吃

　　蔬菜是人体所需的很多维生素的重要来源，它不仅能保证人体日常营养的需求，蔬菜中还含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，能帮助老年人消化。

　　常吃杂豆

　　煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。

　　中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，中、老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

老人骨质疏松吃什么

　　糖醋鲤鱼

　　原料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。

　　做法

　　①鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

　　③在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

　　美味清炒虾仁

　　原料：南荠450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，盐5克，香油10克，番前酱25克，玉米粉100克，味精2克，葱5克，胡椒粉2克，姜5克。

　　做法

　　①将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

　　②将素虾仁用玉米粉拌一下。当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

　　③把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

　　总结：老人想要身体好，平时的饮食一定要注意，吃得健康了，身体才会健康。另外老人还要保持一个良好的心情，不要总是操心，别给自己一些不必要的压力。有时间的话多锻炼身体，这样免疫能力也会得到显著的提升。