空心菜的营养价值 空心菜中含有的粗纤维素

　　空心菜是一种非常常见的食材，常吃空心菜的好处有很多，那么，你知道空心菜的营养价值都有哪些吗?你对空心菜的做法又有多少的了解呢?孕妇可以吃空心菜吗?下面，我们就和大家一起重新认识下空心菜吧!空心菜到底是什么呢?

　　空心菜的营养价值

　　空心菜又名无心菜，是夏秋季节的主要蔬菜之一，蛋白质含量和钙质含量都很高，并且含有较多的胡罗卜素，能够给人体带来无比丰富的营养。夏季常吃空心菜能解暑解热，排毒养颜。下面就详细解析空心菜的营养价值。

　　1、空心菜是碱性食物，食用后能与体内的酸性物质中和，维持人体各项机能的正常运行。

　　2、空心菜含有钾、氯等微量元素，能调节体内水液的平衡。

　　3、空心菜有预防肠道内疾病的作用，有利于防治癌症的发生。

　　4、空心菜中含有的烟酸、维生素C等营养素能降低胆固醇，并有降脂减肥的功效。

　　5、空心菜中的叶绿素含量很高，有“绿色精灵”的美称，能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用。

　　6、空心菜中含有的粗纤维素，有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效。

　　7、空心菜性凉，其菜汁能抑制多种菌体的产生，可预防感染。

　　除却上述这些营养价值，空心菜还可用来治疗一些病症，例如。

　　1、利用空心菜与葱白一起煮汤，可治疗维生素B2缺乏症。

　　2、利用空心菜与玉米须煎水服用，可治疗糖尿病。

　　3、空心菜马蹄煮汤，可治疗小儿夏季热、口渴、尿黄。

　　4、空心菜用凉开水洗净，捣成汁服用，可治疗急性砷中毒。

　　5、空心菜捣成汁，加入红糖，可治疗木薯中毒。

　　空心菜的做法

　　空心菜是夏季人们最常吃的一种蔬菜，其做法自然也有很多种。下面就来看看常见的空心菜做法有哪些吧!

　　素炒空心菜

　　材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油。

　　做法：1 空心菜洗净，摘去叶子，茎切段;葱姜切丝。

　　2 将锅烧热，倒油，加热至八成，放入葱姜，炒香。

　　3 放入空心菜翻炒，之后加盐和鸡精，入味后即可出锅。

　　点评：极其常见的一道做法，相信稍微会炒菜的人都会做了。

　　孕妇可以吃空心菜吗

　　空心菜中含有人体生长发育所需的钙质，并且有大量的叶酸，那么孕妇是不是可以吃呢?孕妇吃空心菜要注意什么呢?一起来了解下。

　　孕妇能吃空心菜吗?我们先来看看吃空心菜对孕妇有哪些影响：

　　1、空心菜中含有大量的钙质以及草酸，对于准备怀孕或者是刚刚怀孕的女性来说，是可以吃一些的，可以补充钙质和叶酸，于身体有益。

　　2、怀孕后，就要开始注意控制空心菜的摄入量了，因为空心菜中的钙质以及叶酸，会形成一些物质，沉淀在体内，甚至是胎儿体内，不利于孕妇自身和胎儿的健康。

　　3、为了避免空心菜营养流失，必须要在叶子软之前出锅;但是孕妇因身体比较虚弱，吃这样的空心菜可能会消化不良。

　　综上所述，孕妇吃空心菜是需要注意的，必须是根据自己的身体状况来合理安排饮食。如若属缺钙体质，可适量吃一些，同时也能补充叶酸，促进胎儿的成长和发育。

　　如此说来，孕妇是可以吃空心菜的，只要合理安排，保证不过量，对孕妇及胎儿也不会造成太大的影响。不过最好是煮熟了吃，半生不熟的容易引起消化不良。

　　结语：有关空心菜的营养价值问题，今天就讲到这里，相信大家对于空心菜应该都非常了解了吧!常吃空心菜的好处有很多，我们希望大家通过对上文的阅读，可以对空心菜有更加详细的了解。另外，我们在食用空心菜的时候，也要注意一些食用小技巧哦!