猕猴桃干热量 猕猴桃干被誉为维C之王

　　猕猴桃是中维生素C含量很高的水果，猕猴桃干热量高吗?猕猴桃干的营养价值是很高的，大多数的人都喜欢吃，但是有的人对它外边的果皮其过敏反应。所以把猕猴桃加工成猕猴桃干就更受大家的喜欢了。下面和小编一起来看猕猴桃干的做法怎么制作的吧。

　　猕猴桃干热量

　　猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。同时，猕猴桃的热量也是很乐观的，猕猴桃干是由猕猴桃制成的，那么，猕猴桃干的热量如何呢?下面，我们一起去了解一下吧!

　　首先，我们来了解一下猕猴桃的热量，每100g猕猴桃的热量大概是56卡路里，猕猴桃干的热量大约是猕猴桃的5~10倍，因为制成猕猴桃干后水分大量流失，而糖分还很高，而且加工时多加了许多甜味剂等高热量成分。由于猕猴桃干的热量比较高，所以不建议想要减肥的人食用，糖尿病以及高血糖患者谨慎食用。

　　猕猴桃干的做法

　　猕猴桃干主要是由猕猴桃制作而成的，那么，猕猴桃干究竟是怎么制成的呢，有哪些步骤呢?下面，我们就一起来了解一下猕猴桃干的做法吧!

　　1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料;

　　2、清洗：用清水将其冲洗干净;

　　3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟;

　　4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒;

　　5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;

　　6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片;

　　7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时;

　　8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好;

　　9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

　　猕猴桃干的营养价值

　　猕猴桃含有丰富的维生素C，并且含有人体所需的各种维生素，猕猴桃是一种富含营养价值的水果。那么，猕猴桃干具有什么样的营养价值呢?下面，我们就一起去了解一下吧!

　　猕猴桃干主要是由猕猴桃制成的，因此猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

　　并且，猕猴桃干含有VC、VE、VK等多种维生素，含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

　　结语：有关猕猴桃干的热量问题，今天就讲到这里，相信大家看完之后对猕猴桃干也是有一个新的认识。猕猴桃干的制作步骤小编给大家讲解结束了，大家现在应该有了一定的了解了，猕猴桃干中含有丰富的果酸，能够改善我们肌肤水油平衡，所以不沙盘女性朋友都很喜欢。