西红柿的营养价值 西红柿含丰富的胡萝卜素

　　我们都知道西红柿的营养价值很高，而且西红柿的做法也不少。但是对于西红柿的营养成分，知道的人应该不多。多多了解食物的成分，才能更好地食用它。那么西红柿能减肥吗?这里小编就来和大家分析一下西红柿，看看吃西红柿的好处有哪些?

　　西红柿的营养价值

　　西红柿又名番茄、洋柿子，原产南美洲，如今已然成为人们餐桌上的美食。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群，而维生素P的含量，更是居所有蔬菜之首。那么西红柿的营养价值都表现在哪里呢?

　　1.西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。

　　2.番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。

　　3.番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

　　4.番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

　　5.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。

　　6.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

　　7.多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　8.番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病有一定的帮助。

　　另外，吃番茄有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。

　　西红柿能减肥吗

　　如今减肥方法各种各样，运动减肥、节食减肥等等，且不说这些减肥方法有没有效，从健康上来说是极不可取的。西红柿中含有的多种成分，可以说是减肥的理想食品了，不仅让减肥变得更轻松，又不用担心营养均衡的问题。

　　如果你还对西红柿减肥法存有疑问，不妨了解一下西红柿减肥的原理：

　　1.我们在食用一定量的西红柿之后，是会产生饱腹感的，让我们无法吃下其他更多的食物，自然而然的减少了其他食物的摄入量，同时也减少了其他营养物质在体内堆积的机会，减肥效果毋庸置疑。

　　2.西红柿含热量很低，无论我们吃多少的西红柿，都很难会有多余的热量积存在我们体内。在食用西红柿之后，就等于减少了很多食欲其他热量高的食物的机会，也没有了多余的热量转换为脂肪的机会。并且在消化食物的时候，还需要一定的热量，自然而然的，减肥瘦身是一定的。

　　3.西红柿中不仅能给人体提供多种营养物质，同时还有促进肠胃功能蠕动消化的作用。另外，西红柿中含有大量的纤维素，同样有刺激肠道运行的作用，如此一来，我们体内的毒素和垃圾也能够及时的排出了，能不瘦下来吗?

　　4.在两餐之间，嘴馋了想吃零食，自然而然的身体就会发胖了。这时候不妨试试用西红柿来解馋，一边品尝西红柿的美味，一边吸收它的营养，更有预防和治疗肥胖的作用，何乐而不为?

　　西红柿的做法

　　西红柿炒蛋

　　食材

　　西红柿、鸡蛋、盐、糖、小葱。

　　做法

　　1.西红柿洗净后放入开水中烫一下，之后去皮切片。烫过开水的西红柿很容易就能把皮撕下并不影响外观。

　　2.鸡蛋打入碗中，放适量盐搅拌均匀。

　　3.锅中放油加热，把鸡蛋放入，炒熟后盛出。

　　4.将锅中剩余的油继续烧热，放入西红柿炒，再加入盐和糖。

　　5.加入鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅了。

　　PS：如果想食物美观一些，还可以试试在出锅之前放点葱花。

　　结语：有关西红柿的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对西红柿又多了些认识了。生活中，西红柿的做法真的很多，每个人都会做的那肯定是西红柿炒鸡蛋了。这也是很有营养的一道菜，大家要记得多吃哟。建议大家平时多多研究些食物营养!