多宝鱼的营养价值 吃多宝鱼有助于降低血脂

　　这个多宝鱼是一种非常不错的食材，这种食材中含有非常丰富的营养价值。那么，这个多宝鱼的营养价值是什么?多宝鱼的功效与作用有哪些?多宝鱼的做法简单吗?接下来跟着小编一起来看看。

　　多宝鱼的营养价值

　　多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称"蝴蝶鱼"。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

　　多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

　　每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下

　　蛋白16.1 g。

　　脂肪 3.6 g。

　　钙22 mg。

　　镁20 mg。

　　卡路里(热量单位)102。

　　多宝鱼含有丰富的营养价值，多吃多宝鱼，对我们绝对有益无害的。

　　多宝鱼的功效与作用

　　富含营养价值的多宝鱼在中国餐桌上具有悠久的历史，特别是在粤菜等菜系中十分常见。那么多宝鱼的功效与作用是什么呢?让我们看看专家怎么说吧!

　　中医认为，多宝鱼性凉味甘，可用来祛脂降压、疗头痛头晕、明目和胃;有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

　　3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

　　另外，多宝鱼也可以用来辅助治疗高血压。

　　由于多宝鱼有其特有的营养功效，因此适合健康体质平和质，气虚体质者食用，而久病体虚人群以及痰湿体质、特禀体质者则不适合食用多宝鱼。过敏体质者更是禁止食用多宝鱼。

　　喜欢吃多宝鱼的要注意啦!食用之前要先了解自己是否适合食用哦!

　　多宝鱼的做法

　　作为具有高营养价值的多宝鱼，为了保住肉质的鲜美和其营养价值，最好的做法当然是清蒸咯!多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。为了心血管的健康，为了美容，我们就来学一学怎么做好吃的清蒸多宝鱼吧!

　　1、主料：多宝鱼。

　　2、将多宝鱼洗净去内脏，切一字刀。

　　3、用葱 、姜、料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。

　　4、上蒸锅蒸8分钟。

　　5、葱、姜、辣椒切丝。

　　6、将葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸好的鱼身上。

　　7、锅中放油。油热将油浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上。

　　8、将蒸鱼豉油烧开，浇在多宝鱼身上。

　　这样，一道好吃有营养健康的清蒸多宝鱼就做好啦!

　　结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个多宝鱼的营养价值以及多宝鱼的挑选方法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的多宝鱼的话!请仔细阅读上文哦!