澳洲龙虾的营养价值 龙虾富含维生素ACD

　　澳洲龙虾想必大家是听过，没有吃过吧，澳洲龙虾在世界上都非常有名，它味道鲜美，肉质很饱满，吃起来很过瘾，被销往世界各地供消费者食用，下面我们就具体的了解这种龙虾。那么澳洲龙虾的营养价值高吗?澳洲龙虾的做法，还有澳洲龙虾价格?

　　澳洲龙虾的营养价值

　　澳洲龙虾不仅味道鲜美令人回味，所含有的营养成分也是非常丰富的，不仅好吃还能满足人体营养所需。那么澳洲龙虾的营养价值到底有多高呢?

　　澳洲龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

　　龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

　　澳洲龙虾的做法

　　有了好的食材不懂烹饪也是大大的浪费!对于不常在家做海鲜的朋友来说，对付一只大大的澳洲龙虾是在有些棘手。澳洲龙虾怎么做好吃呢?赶紧来跟着百科学一招吧!正宗的做法让你毫无保留的享受澳龙的美味。

　　食材：龙虾1只(约重1500克)、黄油25克、芹菜末5克、炸大地鱼(方鱼)末5克、绍酒10克、胡椒粉0.05克、盐3克、味精5克、白糖2克、熟鸡油10克、湿淀粉5克、香油5克、上汤10克、干淀粉25克、花生油适量。

　　做法

　　1、将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块，将龙虾头洗净搌干，装盘待用。

　　2、将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。

　　3、锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块。

　　4、拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。

　　5、锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟。

　　6、打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。

　　7、迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。

　　澳洲龙虾价格

　　澳洲龙虾主要产地大洋洲，这个品种的龙虾体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上，一般市面上是销售2.5-3公斤(2500-3000克)的澳洲龙虾。普遍来说，龙虾这类虾种大概在500克左右，由此可见澳龙是格外地肥大壮硕。澳洲龙虾的生长速度非常快，而且价格在龙虾的多个品种中也不算太高。一般澳洲龙虾价格基本都在350到380之间，而且是水产批发市场才有的价格哦!如果是大酒店里卖的澳洲龙虾，那么就可能会偏高一些了。

　　澳洲龙虾的每年4—5月份放养，10—11月份收获，每亩鲜虾产量达300公斤左右，最高达400多公斤。同样地，它也是营养丰富，风味别具一格，而且因为并不难买到，所以也是龙虾中价格比较亲民的一个品种了。当然，各地澳洲龙虾价格也会有一定的差异，季节不同价格可能也有波动，这都是正常的情况，具体大家可到水产市场“实地考察”一下哦!

　　结语：有关澳洲龙虾的问题，就介绍到这里，相信大家看完之后对澳洲龙虾又有了新的看法，澳洲龙虾不仅味道鲜美令人回味，所含有的营养成分也是非常丰富的，让人想的都想吃，建议大家多吃澳洲龙虾。