鲨鱼皮的营养价值 鲨鱼皮有丰富胶原蛋白

　　鲨鱼想必大家都知道吧，鲨鱼是个很凶残的动物，但是鲨鱼的肉非常的好吃，很多人都对鲨鱼皮产生兴趣爱好。那么，鲨鱼皮的营养价值高吗?鲨鱼皮的功效，还有鲨鱼皮的做法。让我们一起看看吧。

　　鲨鱼皮的营养价值

　　鲨鱼皮很少会出现在我们的餐桌上，它其实就是鲨鱼的皮，因此我们并不常吃，那么鲨鱼皮有哪些营养价值呢?

　　鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白，这和我们平常吃的鱼皮是一样的，而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视，因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态，因此平时多吃些鱼皮是不错的选择，鲨鱼皮也有相同的功效。

　　鲨鱼皮中的微量元素也比较丰富，微量元素对我们的身体十分重要，身体组织的正常运作很多都离不开微量元素的参与，就拿钙来说，我们的骨骼和牙齿都是离不开钙的，如果缺钙的话就会造成骨质疏松，中老年人和女性尤其突出。而铁也是人体必不可少的微量元素，铁是重要的造血原料，女性比较容易出现缺铁性贫血，要注意。

　　鲨鱼皮的功效

　　鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，有着较高的营养价值和经济价值。

　　鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助治疗的作用。

　　另外，鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分，有着很好的护肤作用，是女士养颜美容保健佳品。

　　更有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到预防和抑制癌细胞的作用，于癌症患者有益。

　　鲨鱼皮的做法

　　如果你想烹制出美味的鲨鱼皮来给家人吃，不妨来跟百科学两招吧，相信会做鲨鱼皮的人也不多，还是来偷师一下!

　　葱段炒鲨鱼

　　准备材料：鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油

　　做法

　　1、将鲨鱼皮用温水浸泡一晚上，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;

　　2、把鲨鱼皮切成条状备用;

　　3、在锅中放入花生油，烧热后爆香葱蒜，加入鲨鱼皮煸炒;

　　4、出锅前加入食盐和鸡精调味，可以撒上一些葱花，即可出锅。

　　醋蒸鲨鱼皮

　　准备材料：鲨鱼皮、蒜、鸡精、盐、醋、花生油

　　做法

　　1、将干鲨鱼皮用温水浸泡一晚上，取出后用刀刮掉上面的沙子;

　　2、将鲨鱼皮切成条状，放入盘中;

　　3、把蒜、鸡精、盐、醋、花生油倒在鲨鱼皮上，搅拌均匀;

　　将鲨鱼皮上锅隔水蒸，蒸熟即可食用。

　　结语：有关鲨鱼皮的问题，今天就讲到这里。相信大家看完之后对鲨鱼皮又多了些认识了。鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白，这和我们平常吃的鱼皮是一样的，而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视，所以女性多多欣赏鲨鱼皮。