鱼丸的热量 鱼丸的脂肪含量高

　　鱼丸想必大家都知道，鱼丸想必哪里都能见到的，鱼丸的热量高吗?鱼丸的营养价值多吗?那么，鱼丸的做法简单吗?周末闲暇在家也可以动手做做鱼丸，将鱼肉刮下来，然后剁成泥，再加入一些调料不断搅拌，就可以放入锅中煮了。

　　鱼丸的热量

　　6粒鱼丸相当于一碗米饭的热量，热量也是蛮高的，吃货们要且吃且珍惜。食用这些高热量的食物后，最后泡点山楂水或者百香果绿茶菊花茶喝喝，能消除腻感、消脂肪。其实肉丸的热量都是蛮高的，尤其是油炸后或者煎炸或的肉丸，想要keep住好身材的妹纸千万不要贪嘴了。

　　鱼丸不仅热量高，其加工的时候还加入味精和高鲜调料，因此吃起来会有鲜味十足，但这些物质对人体是不好友好的。不仅如此，鱼丸的盐分是比较高的，而且钠的含量很高，尽量不要给老人家食用这些速冻鱼丸，尤其是患有心脏病、高血压以及肾脏有疾病的人。

　　为什么鱼丸的热量会这么高呢?为了维持肉的口感，脂肪含量不会低于20%。如果想令鱼丸吃起来更新嫩、多汁，更加浓香，制作中需要的脂肪含量会越高。

　　鱼丸的营养价值

　　鱼丸，在街头小巷、便利店、酒楼都能吃上，属于比较受欢迎的小吃。鱼丸吃起来方便，而且省去了把鱼刺吐出来的恼人步骤，很轻松无负担的吸入美味的鱼丸，吃完也不用怕口气带有腥味。很多人在外边逛街，可能都会叼上一两串的鱼丸，也是吃习惯了，也是用来度过闲暇时光零食。就是这样一种已经深入人心的食物，在营养价值上也会如此出彩吗?

　　如果是速冻的鱼丸，应该没有谈及营养价值的必要，这些机器加工的鱼丸，在制作中添加了不少辅料，显然这些辅料大多数都是对人体不友好的。如果是自家做的鱼丸，首先蛋白质含量是丰富的，因为鱼肉富含蛋白质。鱼丸的镁元素也很高，能保护血管，预防高血压。

　　此外，鱼丸中还含有维生素A、铁钙、磷等，能起到补血养肝以及养发的作用。如果是用草鱼做成的鱼丸，还具有抗衰老、养颜的功效，如果是用鲈鱼做成的鱼丸，食用后能维持人体的神经系统正常功能以及能补肝肾，对人体有益处。想要吃到营养丰富的鱼丸，就不要吝啬自己的双手，自己做吧。

　　鱼丸的做法

　　鱼丸的制作也简单，选取一条鱼，草鱼或者鲈鱼都可，然后将清除鱼的内脏，用刀剔出鱼肉，刀工要快，分离出鱼皮鱼骨。鱼肉刮下来后，放入料理机上绞碎，如果没有榨汁机或者料理机，就用刀背将鱼肉剁成鱼茸。之后加入墨鱼仔、蛋清、淡粉等搅拌，往同一个方向不断搅拌，并不时加入盐和水，一直重复多次，鱼丸就算做完了。做好的鱼丸，可煎炸、可烤熟、可煮熟、可蒸熟，下面介绍用鱼丸做成的料理。

　　泰式酸辣海鲜鱼丸汤

　　原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。

　　做法

　　1、蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片，生姜洗净后剁碎。

　　2、剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。

　　3、锅中倒入适量橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。

　　4、锅中入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀，虾煮至变红弯曲。

　　5、加入少许鱼露调味，起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

　　结语：有关鱼丸的营养价值问题，今天就介绍到这里。相信大家看完之后对鱼丸也是有一定的认识的。鱼丸的味道非常鲜美，对于家庭来说非常适合使用，它可以提供人体丰富的钙质，而且对于有的病症还有缓解的作用呢。