煎饼果子的热量 减肥能吃煎饼果子吗

　　煎饼果子想必大家都不陌生吧。因为基本每个街头都会有这种东西，吃起来可香了，让人还想吃。煎饼果子的做法有哪些?金黄松脆的煎饼包裹着鸡蛋及各类蔬菜，咬下去酥香可口，让人吃完还想吃，欲罢不能。不过，煎饼果子的热量较高，所以煎饼果子的营养价值也很高。

　　煎饼果子的热量

　　我们知道进食的目的除了给我们的身体提供营养外，还需提供人类日常活动所需的能量。通常我们感觉“饿了”，说明我们吃东西所获得的能量已经消耗掉，要重新进食补充能量。中国人正常每天至少应该摄取1500大卡的热量，多于这个数字热量就会堆积转化成脂肪，最终使人变胖。那么，煎饼果子的热量是多少呢?

　　据检测，每100克可供食用的煎饼果子热量大概为160大卡。这个数字看似不高，不过通常一个煎饼果子重量大概为150克，它的热量为240大卡，而标准的一份煎饼果子重量高达560克，因此它的热量为897大卡，相当于我们每日必需摄取热量的一半。由此看来，煎饼果子的热量是比较高的，吃一份煎饼果子相当于一顿主食而非小吃，所以，吃了煎饼果子后最好不要吃主食了，避免造成热量超标。

　　煎饼果子的做法

　　传说煎饼果子是由一位回族民众首创的，而最初的煎饼果子做法超简单，就是在一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已，后来人们不断地尝试加入新的配料，才逐渐发展成我们现在所吃的形状及味道。煎饼果子不仅可以从街边购买，在家我们也可以自制哦!有兴趣的吃货们快跟百科学习下吧!

　　材料：绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻。

　　做法

　　1、将绿豆粉和小麦粉放在碗中，加入适量的清水搅拌，分多次一边加水一边搅拌，制成无颗粒均匀的面糊。

　　2、在锅中倒入适量食用油，用厨房用纸将它均匀涂抹在整个锅底。

　　3、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊，用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

　　4、在锅中打入鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

　　5、在鸡蛋凝固之前撒入葱花，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

　　6、将摊好的饼上刷上甜面酱、辣椒酱，将撕成两条的油条放在上面，加上一些蔬菜，再将饼卷起来即可。

　　煎饼果子的营养价值

　　人们的固有思维认为路边摊的小吃都是垃圾食物，除了增加热量，对人体没有任何价值，其实这是一种误解，有不少的路边小吃不仅能帮我们补充能量，还有不少的营养价值呢!例如人们喜爱的煎饼果子。

　　煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。而且我们都知道粗粮谷物富含膳食纤维，能帮我们增强肠道蠕动，对肠道健康是有好处的，经常吃一些这类粗粮食物，对我们身体是很有益处的。

　　煎饼果子的配料一般有蔬菜、鸡蛋和肉等，新鲜的蔬菜可以补充维生素，而肉食可以补充能量和蛋白质，鸡蛋也是蛋白质的丰富来源。吃煎饼果子对我们的身体还是有一定的益处的。

　　另外，煎饼耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

　　减肥能吃煎饼果子吗

　　一个人变胖并不是一朝一夕之间的事。排除遗传因素，长时间不加节制地进食又不运动就容易使人发胖。因此，要想减肥也不是难事，只要合理饮食加上适当的运动就能瘦身成功。所谓合理地饮食，是指每天摄入的热量不能高于人体所能消耗的能量，因此，高热量的食物是减肥人士的禁忌。

　　营养专家表示，食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴，因此，减肥期间最好不要吃煎饼果子。如果实在忌不了口，那么吃了煎饼果子最好不要吃主食了，以低热量的蔬菜水果为主才能控制总热量的摄入。

　　结语：从上文中，我们了解到煎饼果子是一种热量较高的食物。很多人都喜欢把煎饼果子两面多放点油，这样吃起来比较脆。煎饼果子的做法非常简单，只要想吃了，根据文章提供的线索，就可以自己亲手做了。