西兰花的营养价值 多吃西兰花能补充钙质

　　看到西兰花，不少人会觉得它和花菜长得很像。的确，它们都是花椰菜，只是在颜色上有些诧异。而且，在营养成分上也有些区别，下面我们就来研究下西兰花的营养价值，看看吃西兰花的好处究竟有哪些?顺便再学习一个西兰花的做法!

　　西兰花的营养价值

　　补充钙质，强健身体，提高免疫力

　　西兰花富含钙等多种矿物质，相对于其他蔬菜而言，西兰花的矿物质含量是最丰富，最全面的，所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质，矿物质的摄入也能强健我们的身体，提高我们的免疫能力。维生素A的含有，也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。

　　降血糖，降血压，降血脂

　　西兰花里面含有丰富的泛酸，和一定量的类黄酮物质物质，这两种物质能有效的降低我们的血压，血脂，对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压，高血脂人群。

　　防癌

　　西兰花富含丰富的维生素C。因此，西兰花能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素，这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌，防止胃癌的发生。所以西兰花的营养价值有预防癌症的作用哦。

　　西兰花的食疗

　　健脑强胃

　　西南花里面富含了丰富的蛋白质，这才蔬菜中是非常少见的。这些蛋白质中包含了许多有助于我们脑细胞发育的氨基酸，配合西兰花含有的丰富的维生素，这使西兰花的营养价值具有很强的健脑补脑的功效。而且据研究表明，西兰花的营养价值具有杀死胃部有害细菌的作用，对胃癌的预防和胃部虚弱、胃功能紊乱都有一定的医治效果。

　　通便补肾

　　西兰花的营养价值还包括它富含膳食纤维，所以常吃西兰花，就可以帮助我们肠胃的蠕动，缩短我们的排便周期，对于便秘和肠胃功能紊乱者都是比较好的福音。而且西兰花富含镁，钾等矿物质，对男性的前列腺和肾都有很好的保健效果，能预防尿结石的发生，所以西兰花的营养价值具有补肾的功效哦。

　　西兰花的吃法

　　西兰花炒虾仁

　　材料

　　西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个。

　　做法

　　1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末，待用。

　　2.西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

　　3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!

　　结语：有关西兰花的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对西兰花又多了些认识了。西兰花的吃法，上述只介绍了一种。喜欢吃的朋友可以学习一下，自己做着来吃。很多人觉得西兰花和虾仁还是很相配的，两者结合，味道非常好!