吃番茄的好处 常吃番茄竟能预防多种癌症

　　我们常常吃番茄，对番茄的做法都很熟悉了。但是知道番茄的营养价值的人却不多，或许因为太熟悉，所以人们就忘了去关注番茄内在的营养价值了。其实吃番茄的好处很多，下面小编就和大家一起来看看番茄的作用具体表现在什么地方?

　　番茄的营养价值

　　吃番茄的好处首先与其丰富的营养成分有关。番茄中含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素，以及苹果酸、柠檬酸，番茄素等有益于人体健康的成分。番茄中的维生素C含量之高值得重视，是苹果的22倍之多。另外，番茄味道甘酸，可以缓解中暑情况，有生津止渴、解暑等功效。

　　吃番茄的好处

　　抗癌

　　对于吃番茄的好处，有研究者发现番茄有抗癌的作用。这是因为番茄中含有番茄红素，这种物质是很好的抗氧化剂，对于降低癌症的发生几率效果明显。另外，番茄中还含有多种对缓解癌症有利的物质。临床医学证明，多吃番茄对预防前列腺癌、肺癌和胃癌等癌症效果较好。

　　补充营养

　　机体的健康运作需要每天补充足够的营养素。但由于工作学习的原因，很多人没有闲暇去注重营养食物的搭配。而吃番茄的好处之一就是可以为身体提供丰富的营养。在平时没事的时候，不妨可以常吃上一两个番茄，可以为人体提供一天的维生素和矿物质。

　　明目

　　番茄中含有丰富的维生素A和维生素C，它们对于预防白内障、夜盲症等眼疾有一定的作用。另外，番茄中的番茄红素可以抑制脂质过氧化，从而吃番茄的好处有抑制视网膜黄斑病变，保护视力的作用。

　　美容护肤

　　番茄含胡萝卜素和维生素A、维生素c，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，可以预防某些皮肤病。番茄中的烟酸可以促进血红细胞形成，令血管保持弹性，从而有美容护肤的作用。

　　吃番茄的坏处

　　了解了吃番茄的好处，我们再来看看由于吃法不当吃番茄的坏处吧!

　　1、如果食用了还没有完全成熟的番茄，有可能出现头晕、恶心、呕吐等情况。这是因为没有成熟的番茄中含有较多的番茄碱，这是一种有毒物质。

　　2、由于番茄中含有大量的胶质和果质，这些物质会与胃酸发生化学作用，成为不易分解的块状，从而引发胃痉挛、腹痛等。而解决的方法就是不要空腹吃番茄。

　　3、因为番茄性寒，所以肠胃虚寒的人最好少吃番茄。

　　吃番茄的好处就这么多了，大家是不是都了解了呢?而正确进食番茄也是很重要的哦!最后还要提醒大家的是，番茄皮最好不要去掉再食用哦，那样做的话番茄的营养会流失很多的呢!

　　番茄怎么吃营养

　　吃番茄的好处非常多，那么番茄怎么吃更营养呢?番茄食用方便，一般以生吃最能发挥番茄的营养价值。营养师建议，一天吃一个番茄就可以了，如果是将番茄榨汁喝，一天不要喝超过250毫升的番茄汁，而且最好不要放盐或者糖等调味料。如果想要熟吃番茄，烹饪油最好选用花生油、橄榄油等植物油。因为植物油能够将番茄中地茄红素更好地释放出来，以达到更好的抗氧化效果。

　　番茄豆腐虾仁

　　材料

　　番茄1个，豆腐1块，虾100克，木耳少许，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

　　2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小块，木耳泡发。

　　3、起锅热油放番茄汁、豆腐、木耳、虾和半碗水焖煮3分钟。

　　4、用湿淀粉勾芡，放盐和鸡精调味即可。

　　结语：有关番茄的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对番茄又多了些认识了。番茄真的是我们熟悉得不能再熟悉的食物了。但是对其吃法了解很多，功效却知道得不多。建议大家平时没事的时候多多食用番茄，顺便再探析一下其内在。