空心菜的营养价值 空心菜竟有很强的排毒功能

　　空心菜的营养价值很高，而且口感也很棒，这一点，喜欢吃它的人一定很有共鸣。而且，这个美味的蔬菜做法也很简单，我们平时吃的空心菜应该都不复杂。下面小编也会介绍一些空心菜的做法给大家，不会的朋友可以学习下。先来看吃空心菜的好处!

　　除了脆嫩多汁、味道鲜美的口感之外，空心菜的营养价值还很丰富呢。而其中最突出的一项就是能够帮助人体解毒、排毒。从养生方面来讲，传统中医认为空心菜性凉味甘，具有清热解毒的功效。

　　空心菜的营养价值

　　从空心菜的营养价值角度来看，它具有很强的排毒功能。空心菜中含有丰富的粗纤维，而这些粗纤维是由纤维素、木质素和果胶等成分组合而成。果胶对于体内有毒物质的排泄有着明显的功效。木质素则能够提高机体的免疫力，特别对消灭体内细菌、消炎有着一定的功效。空心菜中还含有大量的维生素C和胡萝卜素，对于增强体质也是有帮助的。

　　空心菜的药用价值

　　了解了空心菜的营养价值，我们再来看看空心菜的药用价值。在《南方草本状》中提到过空心菜，被誉为“奇蔬”。由于空心菜对于抑制痔疮，防治便血，缓解虫蛇咬伤等都有一定的功效，所以自古以来空心菜就备受人们的喜爱。对于泌尿系统感染的患者，或者是小孩流鼻血，喝空心菜煮的汤有明显的治疗效果。大家都知道，很多牛皮癣患者都会伴有便秘的症状，而这些患者想要缓解便秘，是可以通过使用空心菜来达到这种效果的。

　　常吃空心菜能够防癌

　　常吃空心菜是能够防癌的。空心菜的营养价值和药用价值相信已经让大家对它刮目相看了，但是如果你了解了空心菜的防癌功能之后，相信你会更加喜爱这种不起眼的蔬菜。由于空心菜属于碱性食物，在食用之后可以对肠道中的酸性进行中和，达到预防肠道内菌群失调的功效，这对防癌是有益的。

　　空心菜怎么吃最营养

　　想要最大程度地发挥出空心菜的营养价值，怎么吃是有讲究的。虽然空心菜适合大部分人群使用，但是由于空心菜性凉，体质虚弱和脾胃虚寒的人群是不宜多吃的。

　　空心菜食谱推荐

　　凉拌空心菜

　　材料

　　空心菜，虾皮，调料盐、味精、葱油、香油、芝麻。

　　做法

　　1、将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。

　　2、虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

　　提示

　　空心菜要嫩，鲜咸适口。

　　肉末空心菜

　　材料

　　肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。

　　做法

　　1、炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。

　　2、然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅!如果炒的过程中太干，可放少许水!

　　结语：有关空心菜的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对空心菜又多了些认识了。夏天，吃空心菜最好的季节。应该不少人家的餐桌上会多处这道菜，其实空心菜有很多吃法哟。大家回去一定要多研究研究，多吃空心菜，对身体好!