杨梅的营养价值 吃杨梅能辅助治疗肿瘤

　　杨梅，是一种水果。口感很特别，喜欢吃的人会对其爱不释手。但是知道杨梅的营养价值的人并不多，其实杨梅的功效很多的。下面小编就给大家介绍介绍，看看吃杨梅的好处究竟表现在什么地方，有兴趣的朋友一起看看吧!

　　吴越地区所产的杨梅是最美味的，除此之外我国的广东、广西、福建、江西、安徽等省份也产杨梅。杨梅的营养价值高，体现在杨梅能生津止渴、防治心肺烦郁，而且还对人体的胃肠有很好地保护作用。

　　杨梅的营养价值

　　杨梅果实含有丰富的维生素C、苹果酸、葡萄糖、乳酸、果糖、柠檬酸，还含有维生素B1、B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养物质，对人的机体有补益作用，并可增加胃液酸度，增进食欲。

　　传统中医对杨梅十分青睐

　　杨梅的营养价值在传统中医上也得到了认可。杨梅色泽悦目，甜酸爽口，是一种食疗佳果。历代中医均将杨梅作为止渴、消食、涤肠胃、和五脏、除烦愦、止呕哕、断下痢的妙物。据《玉楸药解》记载，杨梅“酸涩降敛，治心肺烦郁，止血衄”。而中医典籍《食疗本草》中对杨梅的功效也有所记载“和五藏，能涤肠胃”。

　　现代医学对杨梅功效的研究

　　杨梅的营养价值除了得到了传统中医的认可，在现代医学方面它也受到了重视。现代医学认为杨梅具有消食、生津解渴的功效。杨梅中的有益物质对于人体中的大肠杆菌、有消灭作用，而且多吃杨梅还能起到消炎收敛的疗效。此外，杨梅中还含有抗癌物质，能对肿瘤起到辅助治疗的作用。

　　杨梅的几种吃法

　　由于杨梅具有甘酸之性，因此中医临床常将杨梅用于生津解渴、和胃消食之方。下面介绍几种杨梅的吃法，供读者试用。

　　1、杨梅30-60克，洗净生食，早晚各1次，功能是生津解渴消食。适用于低热烦渴、口干舌燥、消化不良等症。

　　2、杨梅鲜果60克洗净捣烂，加冷开水1杯滤汁服，每日3次。功能是止血利尿。适用于牙龈出血、小便不利。

　　3、杨梅适量，用白酒浸泡3天，每次食3-5只，每日2-3次。功能是和中化浊。适用于痢疾、肠炎，并能预防中暑。

　　虽然杨梅的营养价值很高，但是在生吃杨梅之前最好将洗净的杨梅放在0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，再以冷开水冲干净。或者放在盐水中浸泡15-30分钟，再以冷开水冲干净。之所以这样做，是因为新鲜杨梅中含有一定的毒素。杨梅的营养价值高、性温，对于内热火旺体质者则不宜多食。

　　杨梅的选购

　　1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。

　　2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

　　杨梅的存储

　　杨梅的储存要求较高，买回家后放在冰箱的冷藏室可存放三至五天，如果放在冰箱的冷冻室则可存放一年。

　　食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。淡盐水泡10分钟之后再吃，或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干，杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。

　　结语：有关杨梅的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对杨梅已经有了一定的认识和了解了。在炎热的夏季，吃杨梅对身体有很多好处。但是吃杨梅要讲究方法，不能盲目食用。希望大家多多注意杨梅的吃法，正确地食用它!