菠萝的营养价值 吃菠萝能降低糖尿病发病率

　　在众多的水果中，非常钟情于菠萝的朋友很多。然而大多数人对菠萝的味道很是熟悉，对菠萝的营养价值却不是很了解。其实菠萝的功效很多，吃菠萝的好处也不少，大家只要认真研究一下就会都了解了。了解之后才能帮助我们更正确地掌握食用菠萝的方法。

　　菠萝口感清脆，果汁很丰富，颜色金黄，香甜可口。除了味道好之外，菠萝营养价值也是很高的，菠萝里含有的蛋白酶能够很好地分解食物中的蛋白质，通过增加肠胃的蠕动来帮助人体消化吸收。每天早晨吃一片新鲜的菠萝，对一天的肠胃消化都有很好的帮助作用。

　　菠萝的营养价值及功效

　　据科学分析，每100克的菠萝果肉里含糖15克左右，蛋白质0.5克，纤维0.5克，并且维生素的种类多样，含量丰富，尤其是以维生素c的含量最高，达到了40毫克左右。除此之外，菠萝还含有钙、磷、铁等微量元素。菠萝的皮里含有一种菠萝酶，有很高的药用价值。科学研究表明，经常食用菠萝皮对预防癌症以及心脑血管疾病都有一定的帮助作用，而且还可以降低糖尿病的发病概率。

　　菠萝里含有的维生素B能够起到滋养皮肤、美容养颜的效果，可以防止皮肤干裂，并且还能够使头发变得乌黑光亮，增强发质。经常食用菠萝还能够缓解紧张感，增强身体机能，提高免疫力，降低了身体患病的概率。

　　吃菠萝有什么好处

　　菠萝除了具有很高的营养价值之外，它还具有很好的美容养颜的效果，将它的果肉制作成面膜贴在脸上，可以边呼吸它的香气边给皮肤做一次保养。经常喝新鲜菠萝榨成的果汁还可以有效地祛除老年斑，并且能够降低老年斑的发生概率，老年人也可以美起来。

　　除此之外，菠萝还具有减肥的功能。经常喝菠萝汁可以很好地消除体内的脂肪，所以在平时的饮食中可以适当地搭配一些菠萝或者菠萝汁，但不要过量食用，因为那样不仅会刺激到口腔黏膜，而且很容易生成菠萝蛋白酶，对这种酶过敏的人可能会出现皮肤瘙痒的症状。

　　菠萝里含有一种能够促进血液循环的酶，这种酶通过增强血液的循环，达到了降低血压、稀释血脂的作用。平时多吃菠萝，可以使脂肪及时地被消化吸收利用掉，防止它在体内长久地沉积，有利于人体健康。

　　菠萝食用小贴士

　　在感冒期间除了要吃药、喝水、多休息之外，还可以经常喝一杯新鲜的菠萝汁，它可以起到降温的效果，对感冒引起的咳嗽和嗓子疼痛也能起到缓解的作用，并且还能有效地防止支气管炎的发生。不过在发烧的时候最好不要吃菠萝。

　　菠萝的选购

　　1、优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

　　2、如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

　　切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

　　用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

　　3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

　　菠萝的存储

　　菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

　　结语：有关菠萝的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对菠萝又多了些认识和了解了。吃菠萝的好处还有很多，有兴趣的朋友可以再研究研究。上述小编还提到了菠萝选购的时候要注意的点，大家要多留心才行啊!