鲫鱼的营养价值 多多食用鲫鱼能抗皱美容

　　喜欢吃鱼的朋友很多，对鱼应该都有自己的了解了。其实要说鱼的吃法中，炖汤喝营养是最容易被吸收，也是味道极佳的一种吃法。说到鱼汤，那自然是鲫鱼汤最受欢迎了。只是不知道大家对鲫鱼的营养价值了解多少?鲫鱼的功效又有哪些呢?

　　鲫鱼俗称鲫瓜子，它的肉味鲜美，肉质细嫩，口感极好哦。鲫鱼主要是以植物为食物的杂食性鱼，喜欢群居而行。鲫鱼营养价值非常高，每100克肉里面大约含有脂肪11克，蛋白质13克、并含有丰富的钙、铁、磷等多种矿物质。鲫鱼性平味甘，入胃、肾，具有温胃进食、和中补虚、补中生气等多种功效哦。

　　鲫鱼的营养价值

　　抗皱美容

　　鲫鱼的营养价值非常丰富，它里面含有非常丰富的蛋白质，对人体肌肤的弹力纤维具有良好的强化作用哦，尤其对压力过大，睡眠不好等精神因素而导致的早期眼皱纹，有非常奇特的缓解功效。而且经常吃鲫鱼的话还会让你的肌肤变得细嫩光滑哦。吃鲫鱼对我们身体健康有非常大的好处。鲫鱼适用大多数人群，因此，一般人群均可食用鲫鱼。

　　增强抵抗能力

　　每100克的鲫鱼里面蛋白质的含量最高，最高的可以达到20克，仅次于虾中含有的蛋白质，而且鲫鱼中的蛋白质非常有助于我们体内消化吸收，经常食用鲫鱼的话能够增强抵抗力。除此之外，鲫鱼还有活血通络、健脾利湿、温中下气的药用价值哦，对肾脾虚弱、哮喘、溃疡、水肿气管炎、糖尿病患者均有很好的滋补食疗功效。从上以上我们可以看出，鲫鱼的营养价值是非常丰富的哦。

　　保护视力、通乳汁

　　鲫鱼的营养价值丰富自古以来就所肯定。它可以保护视力和通乳汁的作用，经常在电脑面前工作的朋友可以经常买些鲫鱼回来吃，可以有效的保护你的视力。鲫鱼还一直被认为是产妇们的催乳补品，吃卿鱼可以使产妇的乳汁更加充盈。因此，刚生完宝宝缺奶的妈妈们可以多吃一些鲫鱼。而且多吃鲫鱼还有健脑益智的作用，让你变得更加聪明。

　　鲫鱼的营养吃法

　　鲫鱼的营养价值多，那么它的营养也肯定不少，下面我们就一起来看看鲫鱼的营养吃法有哪些了。我们可以做红烧鲫鱼、萝卜鲫鱼汤、豆瓣烧鲫鱼、姜葱蒸鲫鱼、清纯鲫鱼汤、煎烤鲫鱼等营养价值丰富的鲫鱼菜肴了，鲫鱼的营养食用方法还有很多，大家可以根据自己的爱好而定，制作一些自己喜欢的菜肴来吃。

　　清炖鲫鱼

　　材料

　　鲫鱼400克，猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。

　　做法

　　1、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

　　2、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

　　3、把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

　　4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

　　豆瓣烧鲫鱼

　　材料

　　鲫鱼一条，红油豆腐乳1/4块，郫县豆瓣酱1勺，剁椒2勺，泡椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽，盐，料酒，鸡精，糯米酒。

　　做法

　　1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味

　　2、煎鲫鱼，两面都煎。

　　3、炒锅留底油，姜片，蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油，加剁椒和用水调开的豆腐乳，加切碎的泡椒小尖椒，放入煎好得鲫鱼，倒糯米酒，加高汤(汤的位置至少要能淹没一半鲫鱼)，煮开，翻面再煮会。加糖，生抽，鸡精，葱花，晃锅使均匀即可。

　　结语：有关鲫鱼的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鲫鱼已经有了一定的认识和了解了。鲫鱼，我们平时见得还是比较多的。希望大家多多食用，价格也很便宜。建议大家没事的时候，研究些食用的方法，给生活增添些乐趣。