葫芦瓜的营养价值 多吃葫芦瓜能提高免疫力

　　葫芦瓜，我们平时吃的很多。就是常说的西葫芦，炒菜或者炖汤都可以放些葫芦瓜。味道很鲜美的，其实葫芦瓜的营养价值非常高，只是很多人对其不太了解。下面我们就来讨论讨论葫芦瓜的作用，顺便再看看葫芦瓜的做法有哪些?

　　葫芦瓜是公认的保健食品，对于葫芦瓜的功效与作用，营养学家认为，它能增强免疫力，提高整个机体抗病毒的能力，因此食用葫芦瓜有补肾气、强身健体的作用。葫芦瓜的营养价值很高，再加上它皮薄、肉厚、汁多，成为许多人爱吃的一种蔬菜。

　　葫芦瓜的营养价值

　　1、葫芦瓜里含有比较丰富的葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等，另外在含有的多种微量元素里，钙元素的含量最高。

　　2、葫芦瓜里含有一种诱生剂，对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用，并且能够提高机体的免疫力，对于抵抗病毒以及肿瘤也有很好的效果。

　　葫芦瓜的功效与作用

　　在中医看来，葫芦瓜具有清热止渴、利尿、去除烦躁、消除肿痛、平息咳嗽的效果，可以有效地治疗因为水肿引起的腹部胀痛，肾炎、肝硬化等病症。

　　新鲜的葫芦瓜表皮是淡绿色的，水分比较充足，具有滋润皮肤的效果。葫芦瓜里含有一种维生素，对于改善面色发黄、发暗具有很好的效果。所以经常吃葫芦瓜可以使皮肤变得紧致有光泽。

　　葫芦瓜的食疗方

　　1、解毒消肿、除烦利尿

　　葫芦瓜350克，蒜蓉、剁椒各30克，鸡粉3克，生粉2克，食用油适量。葫芦瓜洗净切片，将剁椒、蒜蓉放碗中加鸡粉、生粉、食用油拌匀，铺在葫芦瓜片上。然后一起放入蒸锅，加盖蒸5分钟至熟透取出，淋入适量热油即可。

　　2、降脂减肥、消肿散结

　　葫芦瓜400克，橄榄油4克，泡椒、盐各适量。葫芦瓜洗净，切成细丝;泡椒切丝，锅中倒油烧热，下入葫芦瓜炒熟，加盐和泡椒炒匀入味即可。

　　葫芦瓜的食用方法

　　葫芦瓜的吃法很多，可搭配瘦肉和菌菇等做馅包饺子、包子，也可炒菜、煮汤。建议在用葫芦瓜做菜时少放油，因为葫芦瓜本身水分含量高、质地嫩，加热后很快就熟透可以吃了，长时间加热反而会破坏其中的营养。

　　玉米葫芦瓜排骨汤

　　材料

　　葫芦瓜，排骨，玉米，盐，葱，姜。

　　做法

　　1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净。

　　2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿。

　　3、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时。

　　4、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放。

　　葫芦瓜烙

　　材料

　　葫芦瓜8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙。

　　做法

　　1、葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。

　　2、把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。

　　3、把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

　　结语：有关葫芦瓜的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对葫芦瓜又多了些认识和了解了。其实生活中我们常常会吃葫芦瓜，只是不同的地方叫葫芦瓜会有不同的名字，所以很多人并不知道它的学名。其实叫什么无所谓，重要的是我们要学会正确的食用方法!