扁桃仁的营养价值 多吃扁桃仁能调节血脂

　　吃多了桃子，有注意桃核里面的核仁吗?在扁桃里面的，那就是扁桃仁。应该不少朋友都不知道桃核里面的这个东西可以食用。其实扁桃仁的营养价值很高，扁桃仁的功效也不少。尤其用在治病方面，扁桃仁的药用价值也是很高的。

　　扁桃仁的营养价值

　　扁桃仁的粗蛋白含量丰富

　　扁桃仁不仅滋味可口，而且营养价值也是很高的。对扁桃仁进行的测定表明，扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪，功效堪与橄榄油相媲美。另外，扁桃仁的蛋白质和膳食纤维含量远远超过橄榄油，所以对于调节血脂，扁桃仁具有大的优势。

　　扁桃仁富含多种微量营养素

　　从微量营养素来看扁桃仁的营养价值，扁桃仁含有丰富的维生素B和维生素E，甚至比花生和核桃等坚果的含量还要高出许多。新疆人认为扁桃仁具有强身健体的作用，据说65%的维吾尔民族的药物配方中会使用扁桃仁，由此可以看出扁桃仁的功效有多强大。

　　扁桃仁有镇咳、平喘的功效

　　扁桃仁的营养价值还表现在止咳平喘、润肠通便这方面。无论是感冒受风寒，还是热伤风，如果咳嗽严重的话，吃一些扁桃仁都具有一定的缓解作用。这是因为人们在食用扁桃仁之后，扁桃仁在人体内会水解生成微量氢氰酸，它对于人的呼吸中枢有镇静的功效，扁桃仁的镇咳、平喘功效就由此得来。

　　常吃扁桃仁有益于心脏

　　另一个扁桃仁的营养价值就是保护心脏。由于扁桃仁中含有维生素E，它能通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量抑制心脏病的发生。扁桃仁含有镁、钾和钙等矿物质，对人体保持正常的血压水平有辅助作用。扁桃仁兼具高蛋白和易被人体吸收的A型酚，还未人体提供膳食纤维等，所以能够降低心脏疾病的发生几率。

　　扁桃仁的药用价值

　　山楂内金桃仁散

　　原料

　　山楂120g，鸡内金60g，桃仁10g，红糖适量。

　　制作

　　山楂去核，干燥后研细粉，鸡内金研细粉，二者混匀备用。桃仁加水煎煮，取汁加入红糖使溶化。

　　服法

　　每取药粉15g，桃仁汁送服。

　　功效

　　适用于气滞血瘀型闭经，经闭腹痛，胸胁胀痛，精神抑郁，烦躁易怒等症。鸡内金能化积通经，桃仁味苦能降泄导下以破瘀，甘能和畅气血以生新。三者合用，共奏破血行瘀之功。

　　结语：有关扁桃仁的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对扁桃仁已经有了一定的认识和了解了。生活中，我们一说到桃仁，想到比较多的是核桃仁。然而其实扁桃仁的营养价值也是很高的，尤其在药用方面，大家要多关注关注它!