含锌高的食物有哪些 锌的功效与作用是什么

　　人体的微量元素很多，相信大家都听说过锌。锌的作用很多，含锌的食物也不少。那么想要补锌效果显著一些，吃什么补锌最快呢?下面我们就一起来探析下这个问题。看看含锌高的食物究竟有哪些?是不是我们平时常吃的呢?

　　锌是我们人体中不可缺少的元素之一，因此我们要适当的为我们体内补充锌元素。根据化验得知，动物性食品中含锌量高是非常普遍的，每100克动物性食品中大约含有锌元素3—5毫克，而且动物性蛋白质在分解以后所产生的氨基酸还能够有效促进锌的吸收。

　　含锌高的食物

　　瘦肉

　　廋肉大家都有吃过吧，它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的制作方法有很多，例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用，我们可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬汤食用，这样更有助于吸收。

　　猪肝

　　猪肝我们都非常熟悉，而且它的价格也非常便宜。酸辣猪肝大家都吃过吧，它不仅好吃，而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝它也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。

　　鱼类

　　常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗，鱼它是也是含锌高的食物喔。所以，在日常生活中我们可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

　　含锌高的食物还有很多，小编将含锌高的的食物总结如下，你可以根据你的喜好，选择自己爱吃的食物。例如生蚝、蝎子、小麦胚粉、蕨菜、蛏干、山核桃、马肉、羊肚、扇贝、泥蚶、鱿鱼、沙鸡、山羊肉、螺蛳、芝麻南糖、墨鱼、腊羊肉、牡蛎、火鸡腿、口蘑、松子、香菇、香杏片、口蘑、兔肉、香醋、乌梅、香肠、牛肉等等都是属于含锌高的食物。以上这么多大家记住了多少呢?

　　锌的作用及功能

　　1、锌可维持机体的生长发育，已知锌与200多种酶的活性有关，当锌缺乏时会影响到酶的活性，进而影响整个机体的代谢。

　　2、锌能维持正常的味觉功能及食欲，亨金的病人味觉变差了就是因为缺锌，不能感觉刺激，以至味觉不良，进而导致食欲下降。

　　3、锌维持维生素A正常的代谢功能及对黑暗环境适应的能力，锌与视黄醇脱氢酶的活性有关，缺锌时该酶活性下降，使视黄醇不能氧化成视黄醛，而视黄醛是构成感受弱光物质的成分，故影响暗适应功能。

　　4、锌促进智力发育，一个调查发现认识和理解能力低下的儿童，44%有低锌倾向，补锌有助于学龄儿童的生长发育，对学习能力降低的儿童大有帮助。

　　5、锌可提高免疫力，对维护中枢神经系统功能起重要作用。

　　6、锌对血液有多方面的作用。红细胞含锌丰富，血液中的锌80%与红细胞结合，缺铁性贫血者常伴有锌缺乏。锌可提高白细胞的功能，使血小板聚集能力降低，参与胶原纤维细胞的分裂、繁殖和胶原的合成，促进伤口和溃疡的愈合。

　　结语：有关含锌高的食物，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对锌又多了些认识和了解了。锌，是我们体内的微量元素，也是不可缺少的元素之一。希望大家平时多多注意它的补充，注意自己的饮食习惯的培养。合理饮食，生活才能更健康!