黑豆的营养价值 吃黑豆能改善肤质保持年轻

　　黑豆的营养价值高，这一点应该很多人都不知道。生活水平提高了，这些过去被当成宝的食物也渐渐不再受到人们的欢迎了。不过，还是建议大家偶尔吃些黑豆。因为黑豆的功效很多，下面我们就来好好说说吃黑豆的好处!

　　黑豆又名乌豆、冬豆子，营养价值很高。之所以说黑豆营养价值高，这是因为它含有丰富的B族维生素和维生素E、花青素、蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锌、硒等。对于黑豆的营养价值及功效，李时珍他老人家说了：“常食黑豆可百病不生”。

　　黑豆的营养价值及功效

　　古代药典上的美容佳品

　　黑豆含有丰富的维生素，其中含量最高的要数E族和B族，它的维生素E含量是普通肉类的5～7倍。维生素E对于肌肤是重要的营养素，同时它还能清除体内的自由基，因此多食黑豆，就能改善肤质，减少肌肤皱纹，保持年轻。

　　黑豆能解压增活力

　　黑豆含有相当于牛奶12倍的高蛋白，能给人补充能量，还能帮助肾虚的上班族消除水肿，益气补肾。多吃黑豆，能增强活力和精力，是上班族的必备食品。

　　黑豆生黑发

　　拥有一头乌黑亮丽的头发是每个爱美女性的目标，如果你还在为头发枯黄，稀薄等问题困扰，不妨试试食用黑豆。它所含的维生素E不仅能够美容养颜，还能够滋生头发，使头发乌黑更有光泽。

　　吃黑豆解除便秘困扰

　　黑豆中的粗纤维含量高达4%，常吃黑豆可补充食物粗纤维，增强肠胃蠕动功能，促进消化，从而防止便秘的发生。

　　什么人适合吃黑豆

　　很多女性胃口一向较差、四肢常常感到乏力，还会畏冷畏寒，这样的女性比较适合常吃黑豆。对于工作比较劳累，身体虚弱、时常耳呜、眼袋浮肿的忙碌的都市白领，黑豆也是一种不错的食物。而且黑豆对于儿童的少白头、孕妇的腰疼、神经衰弱者的入睡困难、夜间尿频，都有很好的预防作用。

　　黑豆的挑选

　　优质的黑豆豆皮是黑色的，黄的，不会褪色，外皮比较坚硬。而假的黑豆，烈，会褪色，外皮很软，容易烂。用手摸，一般质量较好的黑豆外表光豆仁是白色或微颜色通常过于浓滑，而劣质或是假的黑豆则外表较粗糙，不光滑。

　　黑豆的吃法

　　煮黑豆

　　材料

　　黑豆200公克，金箔适量，盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄。

　　做法

　　1、将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。

　　2、隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。

　　3、将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。

　　结语：有关黑豆的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黑豆已经有了一定的认识和了解了。黑豆在生活中，喜欢吃的人并不多。但其实黑豆的功效真的很多，大家应该改善对黑豆的看法。回去之后多吃些，对身体有好处!