腰果的营养价值 吃腰果能美容养颜消除疲劳

　　大家没事的时候都会买些零食来吃，腰果应该是常会买的一种。那么每次吃的时候，有想过腰果的营养价值多高吗?腰果的功效又有哪些?下面我们就来说说这些问题。顺便再教大家一些腰果的做法，腰果入菜来食用味道很不错的哟!

　　中医认为，“腰为肾之府”，而腰果又有补肾的作用，所以这一腰果的功效得到了大众的青睐。除此之外，腰果还是非常美味的食品，特别是经过烤制加工后的腰果，酥脆可口，因此有美食家还将腰果称为干果中的“白马王子”。

　　腰果含丰富的营养

　　腰果的功效当然得益于腰果丰富的营养成分了。因为每100克腰果中就富含蛋白质21克，脂肪45克，碳水化合物22克。除此之外还含有各种维生素和矿物质。腰果中的亚油酸是人体所必须的一种脂肪酸，它对于保持机体的正常运行有着重要的意义。如果人们体内缺乏亚油酸的话，则有可能会导致皮炎、湿疹的发生。

　　腰果的功效

　　腰果的功效主要有三点，包括防治心血管疾病、美容养颜、消除疲劳。为什么腰果的功效有这三点呢?首先，腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。对保护血管、防治心血管疾病大有益处。其次，腰果中含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能延缓衰老。最后，用腰果榨出的油内含甘油酸，是高级食用油。经常食用腰果油，能使人消除疲劳，增强人体的青春活力，是理想的延年益寿食用油脂。

　　腰果的选购

　　挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

　　腰果的存储

　　应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

　　腰果的食用方法

　　1、有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够，使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

　　2、用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

　　腰果的食用方法

　　腰果炒鸡丁

　　材料

　　鸡胸肉150g，腰果20g，西芹100g，盐6g，色拉油10g，料酒4g，生粉3g。

　　做法

　　1、鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。

　　2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

　　3、烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。

　　4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

　　5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

　　6、出锅装盘。

　　结语：有关腰果的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对腰果已经有了一定的认识和了解了。腰果是我们平时喜欢吃的零食之一，应该很多人都没想到它还可以做菜吃。喜欢研究厨艺的朋友回去之后可以试着做来吃!