板栗的营养价值 吃板栗能益气补脾防血管病

　　很多人喜欢吃板栗，最常见的吃法应该就是外面到处都有卖的糖炒栗子。其实板栗的吃法还有很多，板栗的营养价值也很高。下面我们就来好好说说这个问题，看看板栗的功效究竟体现在什么方面?有兴趣的朋友一起看看吧!

　　板栗在我们生活中很常见，它不仅好吃，而且价格也比较实惠，因此很受广大群众的欢迎。板栗的营养价值比较高，不仅有补肾强筋、养胃健脾的功效，而且还含有多种我们人体必需的营养成分。大家都知道板栗又叫栗子，是补养治病的保健品之一。

　　板栗的营养价值

　　益气补脾

　　常吃板栗具有益气补脾，厚补胃肠的作用。板栗中碳水化合物的含量在干果品种类是最高的，它能供给人体较多的热能，并且能够帮助脂肪代谢。板栗的营养价值极高，食用板栗能够保证人体基本营养物质的供应，因此板栗还有“木本粮食”、“铁杆庄稼”的美称。

　　防治血管疾病

　　板栗的营养价值你还了解多少呢?常食用板栗还可以有效的防治心血管疾病。板栗中含有大量的不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素，因此对预防和治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病有非常大的帮助，有益于人体健康。

　　延缓衰老

　　板栗的营养价值之所以有这么高，这是有它的理由的，主要是因为板栗中包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和多种维生素。板栗对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症等具有非常好的预防作用。老年人经常食用板栗，对预防衰老、延年益寿有很大好处。

　　如何挑选板栗

　　选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。

　　新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。

　　板栗的吃法

　　板栗烧鸡

　　材料

　　板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。

　　做法

　　1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。

　　2、板栗去掉薄膜，切半。

　　3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。

　　4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。

　　5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。

　　6、最后加入蚝油调味。

　　结语：有关板栗的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对板栗已经有了一定的了解了。其实，除了这些，吃板栗还有很多好处。例如强健筋骨、治疗骨质疏松、筋骨疼痛等等，有相应症状的朋友们可以多吃些板栗，对身体好。