茶树菇的营养价值 吃茶树菇能抗癌还能美容

　　为家人做菜要讲究营养搭配，但是每天都做，总会有伤脑经不知该做什么的时候。其实茶树菇是个不错的选择，茶树菇的做法很多，而且茶树菇的营养价值也很高。下面小编就和大家来说说茶树菇的功效有哪些?

　　茶树菇的营养价值及功效

　　抗癌

　　茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

　　美容保健

　　茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

　　降低胆固醇

　　茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

　　茶树菇的食谱推荐

　　茶树菇的营养价值及功效小编就介绍到这里，下面小编将茶树菇的常用食谱分享给大家，方便大家在生活中选择自己喜欢吃的食物，做出更多有营养的美食来。例如茶树菇炖鸡、干煸茶树菇、茶树菇排骨汤、干锅茶树菇、清炒茶树菇、茶树菇栗子鸡、茶树菇核桃小炒肉等等。

　　干锅茶树菇

　　材料

　　鲜茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜。

　　做法

　　1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。

　　2.把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

　　3.锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

　　4.锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

　　茶树菇烧豆腐

　　材料

　　豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水。

　　做法

　　1.豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，茶树菇洗净备用。

　　2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

　　3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。

　　结语：有关茶树菇的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对茶树菇已经有了一定的认识和了解了。茶树菇的做法还有很多，这里只介绍了两种。希望大家回去之后能尝试做着来吃，味道都是很不错的哟。