西葫芦的营养价值 吃西葫芦可辅助治疗肾炎

　　西葫芦，是我们平时比较少吃的一种蔬菜。主要是因为它不常见，当然是相对于许多常见的蔬菜来说。其实西葫芦的营养价值非常高，我们做菜的时候，可以多多研究西葫芦的做法。不管是做饼还是做菜，味道都是很不错的。而且西葫芦的功效也不少!

　　西葫芦的营养成分

　　我们要想知道西葫芦的营养价值，先来看看西葫芦含所含的营养成分又哪些吧。西葫芦含有丰富的维生素c、葡萄糖等多种营养物质，尤其是钙的含量非常高。不同品种每100g可食部分的新鲜西葫芦营养物质含量如下，蛋白质0.6-0.9g，纤维素0.8-0.9g，脂肪0.1-0.2g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素c2.5-9毫克，钙22-29毫克。由此我们可以明显的看出，经常食用西葫芦的好处是非常多的。

　　西葫芦的功效与作用

　　中医认为有机西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴、消肿散结等多种功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，它可刺激人体内产生的干扰素，提高人体免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦所含水分非常高，还有润泽肌肤的作用。

　　西葫芦的营养价值高，这是总所周知的。而且西葫芦的价格也比较实惠，因此很受大家欢迎。西葫芦含有充分的水分，除了有润泽肌肤的作用;还可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。因此常吃西葫芦好处多多。建议大家经常食用。

　　西葫芦的食用注意事项

　　西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅等多种优点而深受人们的喜爱。西葫芦的营养价值高，食用方法多，但是大家在烹饪的时后建议不要煮得太烂，这样可以保留更多的原有营养成分。由于西葫芦属于凉性食物，因此不宜生吃。脾胃虚寒的人应少吃。

　　西葫芦的食用方法

　　西葫芦烩番茄

　　材料

　　西葫芦一个，番茄2个。

　　做法

　　1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

　　2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

　　3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

　　4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

　　西葫芦木耳炒鸡蛋

　　材料

　　西葫芦，葱，盐，鸡蛋，木耳。

　　做法

　　1、西葫芦洗净切片。

　　2、鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块。

　　3、底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒。

　　4、依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可。

　　结语：有关西葫芦的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对西葫芦已经有了一定的认识和了解了。西葫芦的做法还有很多，这里只给大家介绍了两种，而且都是炒着吃的，其实西葫芦做饼特别好吃，大家可以试试!