燕麦片的营养价值 吃燕麦片能降低胆固醇

　　有时候受到环境条件的限制，无法做饭又很饿怎么办呢?不妨买些燕麦片来吃吧。燕麦片的营养价值很高的，而且非常耐饿。那么燕麦片怎么吃呢?燕麦片的功效又有哪些呢?下面小编就和大家来好好说说这些问题。一起来看看吧!

　　燕麦是碱性食品吗?食物的酸碱性并不是由我们的味觉而决定的，而是与它所含的矿物质有关，测定方法是将食物烧成灰之后，再试测其酸碱值，酸性食物是含有硫、磷、氯元素较多的食物，测试出的结果是酸性，碱性食物是含钙、钾、镁、钠、铁等元素较多的食物，测试的结果是碱性。燕麦中含有丰富的钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽等多种营养元素，由此证明燕麦属于碱性食品。

　　燕麦片的营养成分

　　1、三大营养素

　　燕麦片中所含的糖类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此以外，燕麦片脂肪的含量可是麦类中最多的。

　　2、维生素

　　燕麦片中含有丰富的维生素B群，特别是维生素B1、B2;还含有大量的维生素C、E及叶酸。

　　3、矿物质

　　燕麦中钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽的含量比较高。

　　4、其他

　　燕麦片含有丰富的水溶性纤维、植物碱、β-聚葡萄糖、植物皂素。

　　吃燕麦片的好处

　　降低胆固醇

　　燕麦中所含的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以有效的降低血中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低患心血管疾病的风险，还可以增加胆酸的排泄量。

　　控制血糖

　　水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的作用，所以有助于糖尿病患控制血糖。因此，小编建议糖尿病患者可以经常使用燕麦片。

　　预防便秘

　　由于燕麦纤维中含有丰富的β-聚葡萄糖，所以可以有效的帮助消化、促进肠胃蠕动，从而改善便秘的症状。

　　促进伤口愈合

　　燕麦中所含丰富的锌，对伤口愈合有非常大的帮助。非常适合手术后的病人食用。

　　预防更年期障碍

　　维生素E可以扩张血管，并且有改善血液循环，调整身体不适等多种作用。所以食用燕麦片能够有效的预防更年期障碍。

　　预防骨质疏松

　　要想预防骨质疏松，除了增加钙的摄取量以外，体内也不能缺乏锰元素哦!燕麦中含锰比较多，所以食用燕麦片也可以间接的预防骨质疏松。

　　燕麦的吃法

　　燕麦粥

　　材料

　　燕麦米60克，水360克。

　　做法

　　1.准备燕麦米，这种是洗的。

　　2.放入锅中。

　　3.加入适量的水，用电高压锅的话，360克水，如果用普通锅，或电饭锅，水量要增加，按煮粥键即成。

　　结语：有关燕麦的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对燕麦又多了些了解了。其实燕麦的好处还有很多，上述只是介绍了一点。燕麦还是低热量的食物，大家吃的时候不用担心会发胖。经常食用还可以预防冠心病、高血压等疾病。