草莓的营养价值 多吃草莓能减肥还能防癌

　　草莓，是一种营养成分很多的水果。吃草莓的好处，大家心里都有些概念。知识不能准确地表达出来，那么草莓的营养价值究竟有多高呢?草莓的功效具体又有哪些呢?下面我们就一起来探讨探讨这些问题。有兴趣的朋友来看看吧!

　　草莓是蔷薇科植物，味道香甜，很多人都很喜欢吃。另外，草莓的营养价值很高，其中的营养成分很容易被人吸收，有益于健康。草莓的营养价值很高之外，由于食性温和，即便吃多了也不会受凉或上火，是老少皆宜的美味水果。中医认为草莓有润肺生津、健脾和胃的作用，有“春季第一果”的美誉。

　　草莓的营养成分

　　草莓的营养价值高，这是因为草莓含有非常丰富的营养成分。草莓中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K。草莓还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，及烟酸、苹果酸、柠檬酸、鞣花酸。草莓中含有非常丰富的维生素C，有美容养颜、延缓衰老等多种功效，所以常吃草莓对滋润肌肤有非常大的帮助。

　　草莓的营养价值与功效

　　减肥

　　草莓的维生素C含量极高，约为橙子的2-3倍，能促进胶原蛋白的形成，使减肥后的肌肤维持弹性。草莓富含钾，适量摄取可维持心脏、肾脏、神经系统及肠胃系统正常功能，并有助平衡体液，消除多余水分。草莓热量极低。200克的草莓热量约45千卡，且含多种营养素，是爱美的女生兼顾健康与苗条的最佳水果。

　　防癌

　　草莓富含鞣花酸，能减少人体受到致癌物质的影响，降低患癌症的概率。草莓独有的酚类成分，具有抗炎的功效，可作为一种天然药物，缓解风湿性关节炎、骨关节炎的疼痛。

　　草莓含的天冬氨酸属于氨基酸的一种，可以强化人体免疫系统，提高体力及耐力，消除对人体有害的物质。

　　草莓果中含有的维生素及一些特殊成分，对防治动冠心病、脉粥样硬化及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治痔疮、便秘、下肢静脉曲张、高胆固醇血症和高血压的作用，对营养不良和身体虚弱者也有一定食用疗效。草莓还可用于治疗白血病、再生障碍性贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。

　　草莓的选购

　　首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

　　挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

　　草莓的食用方法

　　上面介绍了草莓的营养价值，而草莓的食用方法也是非常多的，很多人喜欢喝果汁，这里为大家介绍两款草莓果汁。

　　山楂草莓汁

　　配方

　　山楂50克，草莓40克，柠檬1/3个，冰糖适量。

　　做法

　　1、将山楂洗净，装入纱布袋中入锅，加清水300毫升，用大火煮开，再转小火煮30分钟，放凉备用。

　　2、把草莓、柠檬、冷开水和冰糖放入搅拌机内打2分钟，取汁。

　　3、将适量草莓汁放入山楂液中，加入冰糖调味即可。

　　结语：有关草莓的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对草莓已经有所了解了。平时购买草莓的时候，很多人因为不会买，导致回家之后常常吃不到新鲜的草莓。这就要求大家平时多多研究草莓，多学习挑选草莓的技巧。