挂面的营养价值 挂面的热量低多吃对身体好

　　不知道大家对挂面这个词熟悉与否?很多地方还是经常吃的，而且很多超市都有卖的。大家应该没有想过挂面的热量问题，平时吃的时候也只是关注味道去了。下面就和大家说说挂面的营养价值，还有挂面的吃法。一起看看吧!

　　挂面一词是后来才有的，据科学家们考证，我国的挂面是起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因挂面要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片后下锅而成，也就个我们常说的面疙瘩。挂面的热量和米饭热量相比，要抵出很多，而且挂面中脂肪量非常少，所以我们在平时的时候，都是可以放心的吃挂面。

　　挂面是主要制作材料以小麦为主。挂面的营养价值丰富，在制作过程中添加适量的盐、碱、水经悬挂干燥以后，再切制成一定长度的干面条，这就是我们常吃的挂面。挂面的主要品种有花色挂面、普通挂面、手工挂面等。按照辅料的品种来分有西红柿挂面、鸡蛋挂面、菠菜挂面、海带挂面、胡萝卜挂面、赖氨酸挂面、绿豆挂面等。目前，挂面已形成主食型、营养型、风味型、保健型等共同发展的格局。因为挂面口感好、价格低、食用方便、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

　　挂面的营养价值

　　挂面的种类非常多，其制作的材料不同，所包含的营养价值也就不一样。这里小编以绿豆挂面为例。绿豆营养价值高，除了含有丰富的淀粉和蛋白质以外，还富含各种维生素及钾、锌、磷、镁、铜、硒等多种微量元素。每100克绿豆中含蛋白质22.1克、碳水化合物59克、脂肪0.5g、钙49毫克、磷286毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素0.22毫克、硫胺素0.53、毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸1.8毫克。

　　另外，绿豆中还含有较多的低聚糖、戊聚糖、半乳糖等，低聚糖有利于改善人体肠道的生物环境，使有益菌群增殖，减少和抑制有害物质对人体的侵害。绿豆不仅营养丰富，而且按中医理论还具有独特的清热解毒、消暑利水的作用。因此，如果将绿豆与小麦面粉混合生产挂面，不仅能提高挂面的蛋白质效价，增强了挂面营养价值，而且还可使挂面具有独特的功能特性。

　　挂面的热量

　　面条的热量比较低，这个也要根据挂面的制作材料而定，所以大家在购买面条的时候需要看一下，它的搭配材料。挂面的营养价值面条的主要营养成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。面条非常容易被人体消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　挂面的热量对减肥的女性是很好的，在炎热来的夏天，它对消耗身体热量也是有着很大的帮助，挂面在制作的时候，也都是非常的简单的，而且挂面的存储时间也比较长，因此，购买一些放在家里，也不容易坏掉，挂面也是夜宵的一种很好选择，不会使得我们吃后会胖的。

　　吃面的注意事项

　　1、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。

　　2、买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，其面条的颜色也会由黄变白的。

　　3、就挂面品种来说，我们常吃的有汤面条，卤面条、捞面条、炒面条、烩面条、炯面条、蒸面条、拉面条等。你可以根据自己的食用习惯，选择喜欢吃的面条食用。

　　挂面的吃法

　　番茄煮面

　　材料

　　番茄1个，面条适量(做一碗的时候，只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

　　做法

　　1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

　　2、将大蒜拍扁。

　　3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

　　4、待水开后，放入适量面条。

　　5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

　　结语：有关挂面的营养价值还有热量等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对挂面的认识又多了许多，我们平时吃的面条，很多都是挂面。口感非常好，和一些拉面或者方便面比起来，挂面的味道是独特的，大家平时可以多吃一些!