柑橘的营养价值 吃柑橘能生津止咳还利尿

　　不知道大家对柑橘的了解多不多，相信认识柑橘的人肯定不少，但是要说柑橘的营养价值多高?知道答案的人并不多。下面我们就来看看柑橘的功效有哪些?想知道吃柑橘的好处有哪些的朋友一起来看看吧。好好了解一下。

　　柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品，全世界生产柑橘的国家和地区就有153个。柑橘大的产量高，我国就是柑橘生产的主要原产中心，种植资源非常丰富，栽培的历史源远流长。相关数据统计，2001年，全世界年产柑橘10282万吨，其中我国年产量就有1109.8万吨，仅次于巴西和美国，居世界三位。

　　柑橘的营养价值

　　柑橘又称橘子，做为香科，柑橘属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。柑子常与橘子一起被大家统称为柑橘，其颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子的营养价值丰富，在每100克柑橘果肉中，含蛋白质0.9克，碳水化合物12.8克，脂肪0.1克，粗纤维0.4克，钙56毫克，铁0.2毫克，磷15毫克，维生素B0.08毫克，胡萝卜素0.55毫克，烟酸0.3毫克，维生素B20.3毫克，维生素c34毫克以及柠檬酸、橘皮甙、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

　　柑橘的功效

　　柑橘性平，味甘酸，具有生津止咳的功效，用于胃肠燥热之症;有护胃利尿的作用，常用于腹部不适、小便不利等多种症状。还有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。除此外，柑橘还具有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。而且常吃柑橘对减肥有利哦，因此，小编建议正在减肥的朋友们不妨多吃一点柑橘吧。

　　柑橘中富含有丰富的维生素C与柠檬酸，前者具有美容养颜的作用，后者则具有消除疲劳的功效。如果把柑橘内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素C外，还可摄取大量的膳食纤维果胶，它可以有效的促进通便，并且还可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉。除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C以外，柑橘还含有一种名为枸櫞酸的酸性物质，它还可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用除对健康有益外，还能永保青春。

　　最新科学研究表明，每天多次吃果品能够防止癌症的发生几率。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。而作为世界第一大生产果品、第二大贸易果品的柑橘过更是我们日常生活中不可或缺的食品。果品对人人的健康至关重要。不同的果品的所含的营养成分都多少有些不同，食用方法也多样化。不同的食用方法可以吸收更多的养分。例如榨橘子汁，不仅有利于消化，还可以当做饮料食用。

　　柑橘皮的功效

　　橘子皮本身是个好东西，它还是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有健胃、化痰、理气、止吐等功效，自身没有什么不良的副作用。正因为橘皮的这些好处，加之橘皮的来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用，但是这样泡茶来喝对身体危害非常大。

　　这倒不是说桔橘皮本身不好，而是因为桔子在生长过程中，常常会发生虫害，果农大多用药物来喷杀，使橘皮上粘了许多毒素，既难以消失，又不易清洗掉。如果将它当做茶饮，及危害更大，轻则会使人恶心呕吐，重则可能有致命风险。另外，橘子在流通过程中，为了保鲜，大多都用保鲜剂浸泡或漂洒过的，这虽保了桔瓤新鲜，然而橘皮却被严重污染，沾染了不少毒素。所以大家在食用橘皮之前，应该注意。

　　柑橘皮的食用方法

　　1、橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净后晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

　　2、橘子皮具有健胃除湿、理气化痰、降低血压等多种功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

　　3、熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃的作用。

　　4、烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

　　柑橘果冻

　　材料

　　柑橘，橘子粉，鱼胶粉。

　　做法

　　1.在柑橘蒂头端约1/5处切下，用汤匙挖出果肉，以无果肉的茂谷柑作为盛装之器皿与盖子备用。

　　2.先把鱼胶粉用开水调开然后倒入锅中用小火煮至完全融化，接着将橘子粉用开水调匀倒入煮好鱼胶粉中搅拌均匀。

　　3.最后将做法2倒到挖空的柑橘中，放入冰箱凝固冰镇后即可食用。

　　结语：有关柑橘的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对柑橘已经有了一定的了解了，都知道柑橘好吃，但是对它的吃法，人们知道得并不多。大多是拿过来直接吃的。以后大家可以尝试做些柑橘果冻来吃哟!