罗汉果的营养价值 吃罗汉果能防治坏血病

　　大自然是很奇妙的，它给人类带来食物的同时，还教会了人类如何去食用这些食物。而有些食物的制作过程还是比较复杂的。例如罗汉果的功效利用，可能很多人对罗汉果的营养价值不熟悉，其实罗汉果的作用很多，我们要多多了解。

　　罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、长单果、光果木鳖等。罗汉果采摘之后，将采摘的果实放置在地板上8～10天，待果皮颜色由青绿转黄、微火烘干，再刷去毛，即可享用美味了。罗汉果的功效有很多，对治疗感冒、肠燥便秘有很好的效果。有人会问罗汉果的副作用是否存在，答案是有的，但如果能正确食用完全可以避免。

　　罗汉果的功效有哪些

　　罗汉果是一种含有多种营养素的滋补佳品，鲜果富含维生素C，比猕猴桃还高，因而对防治坏血病、癌症和抗衰老都有一定意义。根据研究，罗汉果还具有补血的功效，还能够促进胃肠功能。

　　由于罗汉果含有丰富的葡萄糖，所以罗汉果的味道非常甜。但奇妙的是，罗汉果却是糖尿病患者非常理想的一种水果。这是因为罗汉果中的甜味素与蔗糖中的甜味素不同，是非糖成分，糖尿病病人完全不用担心吃了罗汉果血糖会增高，相反还有助于治疗疾病。每次将—个罗汉果洗净后捏破，用沸水冲泡或水煎代茶饮，是糖尿病或肥胖者(不宜吃糖)的天然健康饮料。

　　用罗汉果泡水代茶饮，能够保护嗓音，是需要经常使用嗓音的人理想食物，还能解暑止泻，因此夏日食用最为有益。本品味清甜，将其切成薄片，泡饮代茶，是保护嗓音的理想食物，还可预防教师、歌唱、演员等长时间用喉引起的声音嘶哑。大便干结时，也可吃些罗汉果，润肠而不会致泻，是老年人便秘的良食。

　　罗汉果的食疗方

　　依据中医理论，肺主气职司呼吸，与喉咙及声音相关，又肺与大肠相表里，故与肠道相关联。每日饮罗汉果茶，可以清除肺热、肺燥，既能生津止渴，使声音宏亮甜美，又能使大便通畅，是上佳的养生饮料。

　　用罗汉果1/4个、胖大海5粒，沸水冲泡或水煮是职业性讲话(老师、业务员)者的护喉秘方。用罗汉果—个、柿饼15克水煎服，可治百日咳。用罗汉果半个加火麻仁10克、桃仁10克，水煎服可治肠燥便秘。

　　另外肠虚慢性腹泻，身体日渐消瘦，可用罗汉果半个、粉光参15克，用锅加水炖，每日—剂服用两次，5天即可恢复体力，不再腹泻，而且体重日渐复原。

　　罗汉果可以清理痰火咳嗽，将罗汉果剥开压碎炖汤服用，能清燥润肺、止咳化痰。因罗汉果有很浓的甜味，故在其他方剂中加入罗汉果1/4个—起煎服，能使口感较好。

　　罗汉果的食用方法

　　罗汉果煲猪肺

　　原料

　　罗汉果半个至1个，猪肺250克。

　　制作

　　先将猪肺切成小块，挤出泡沫，与罗汉果一起，加清水适量煮汤，调味服食。

　　特点

　　清热化痰，润肺止咳。对鼻咽癌、喉癌、肺癌以及放疗所引起的口干、咽喉不适、咳嗽痰多等有作用。

　　结语：可能很多人对罗汉果不太熟悉，但是有些地方还是比较常见罗汉果这种食物的。有人喜欢煮罗汉果水喝可以解暑，降火。这就是地域差异造成的结果，每个地方都有自己的特色，有些东西换了地方，不一样的水土就是无法生存。