杨梅的营养价值 吃杨梅能防止癌细胞扩散

　　杨梅的营养价值很高，这一点相信很多人都知道。而且杨梅吃起来口感非常好，让人回味无穷。但有人担心吃杨梅上火，这个问题需要担心吗?下面小编就和大家讨论讨论这些问题，聊聊吃杨梅的功效究竟有哪些?

　　杨梅颜色艳丽，汁多可口，具有很高的营养价值，在杨梅盛产地有“杨梅赛荔枝”的说法。但杨梅上火吗则是困扰很多人的一个问题，特别是对于那些爱吃杨梅，体质又偏热的人来讲很多时候也只好“望梅止渴”。虽然吃杨梅容易上火，但如果食用方法正确，就完全不会有杨梅上火吗这方面问题的困扰。

　　杨梅上火吗

　　杨梅富含维生素，并有多种有机酸，是一种独特的水果。但值得注意的是，吃杨梅具有开胃的功效，所以很多人在吃杨梅的时候老是停不下来，吃了还想吃，而这种吃法是不科学的。杨梅糖分高，吃多了很容易上火，尤其是对于一些经常熬夜、肝火旺盛的人，更要少吃杨梅。

　　回答了杨梅上火吗这个问题，那么就有人会问，一次吃多少杨梅合适呢?专家指出，每次吃杨梅别超过8个，控制在50克左右最为适宜。另外，杨梅甜度高，易引虫，在食用杨梅前可用淡盐水浸泡杨梅10分钟之后将杨梅捞出，并用清水冲洗干净，之后便可以食用了。

　　食用杨梅，应及时漱口或刷牙。由于杨梅对胃黏膜具有一定程度的刺激作用，故溃疡病患者最好不吃或少吃;此外，杨梅性热，牙痛、胃酸过多的人最好不要多吃，糖尿病患者更不应该吃。

　　杨梅的食疗养生价值

　　杨梅果肉糖含量为12%到13%，酸含量0.5%到1.1%，还含有丰富的纤维素，矿物质，维生素以及一定量的蛋白质，脂肪，果胶及多种对人体有益的氨基酸。而杨梅中的微量元素含量要高于其他水果10倍以上。杨梅中的果酸有开胃、消食的作用，而且可以防止体内的糖转化为脂肪，对减肥有利。

　　杨梅含有丰富的维生素B和维生素C，有助于抗癌。杨梅核里还含有氰胺类物质，它对于抑制癌细胞也有一定的作用。

　　杨梅中所含的有机酸不仅能够直接参与糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还可以降低血脂，防止癌细胞在体内的扩散。

　　杨梅不上火的食用方法

　　上文我们在回答杨梅上火吗这个问题的时候说，吃杨梅容易上火，但好消息是，如果将杨梅制成杨梅酒就完全不用担心上火的问题，而且偶尔喝一小盅，除了能品尝这简单的清爽之外，还能预防感冒、提升身体抵抗力等。

　　杨梅酒的做法

　　原料

　　杨梅1000克，高度酒2500克，冰糖500克。

　　做法

　　1、杨梅中加入适量盐腌10分钟，反复冲洗后控干水分，加入冰糖。

　　2、加入白酒后盖上密封盖，放在阴凉处。

　　3、差不多30天后，等到杨梅酒变红后即可饮用。

　　结语：杨梅的营养价值还有功效上述就介绍了这么多，还有对杨梅很感兴趣的朋友可以再深入探析一下。而且杨梅的吃法不仅只有酿酒这一种，相信大家还有很多经验之谈。喜欢吃杨梅的人也不少，大家可以一起研究研究，将其功效发挥到最大化!