当归生姜羊肉汤 滋补身体要常常喝

　　对于手脚容易凉的朋友们来说，天气比较冷的时候非常痛苦。因为怎么做手脚都捂不热，不妨试试一些食谱可以有助改善这个情况。例如当归生姜羊肉汤，当归生姜羊肉汤的做法很简单，但是当归生姜羊肉汤的功效却很多，大家可以试试。

　　中医专家指出，适当饮食如进补当归生姜羊肉汤，可帮助人们改善阳虚体质，让比较冷的天气不再难熬。专家还介绍，阳虚体质的特点主要是平时怕冷、手脚不温热、嘴唇颜色较淡、毛发易脱落、精神不振、容易出汗，容易感到困倦疲乏、喜欢热饮食及小便清长、舌体胖大等。

　　中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上“寒邪”伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒，尤以儿童、老人多见。

　　此外，寒性凝滞，易致气滞血瘀，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管疾病患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关。

　　羊肉能大补气血，且温中散寒，补而不燥，是大补气血的最佳食物。阳虚体质的人可适当服用当归生姜羊肉汤来滋补身体。可取当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、食盐适量炖汤，这一食疗方可温中补血、祛寒止痛，比较适合腹中冷痛、虚劳不足、以及产后血虚等人群。

　　此外，还可多食核桃仁炒腰花，取核桃仁50克、猪腰300克，葱姜蒜适量，料酒、盐少许炒之，可温肾助阳、强腰补脑。

　　羊肉

　　肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘，温;能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝;《千金要方》载本品“主暖中止痛，利产妇。”

　　当归

　　补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。

　　生姜

　　温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

　　当归生姜羊肉汤的制法

　　1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

　　2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

　　又一做法

　　原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。

　　做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

　　功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

　　做法三

　　当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。

　　结语：现在的天气还是处于忽冷忽热的阶段，大家不能太大意了。注意保暖才行，还有些人体质比较虚，天气稍微变冷就会容易体寒，可以做些当归生姜羊肉汤喝一下，相信很快改善体质的。我们生活中，应该多注意补补身体，健康生活。