青椒的营养价值 吃青椒能预防癌症

　　这个青椒是一种比较不错的食材，有着非常多的营养价值。那么，今天小编就为大家介绍一下这个青椒的营养价值以及这个青椒的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看这歌青椒的好处吧!

　　青椒的营养价值

　　解热、镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　增加食欲、帮助消化

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。

　　小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

　　如何挑选青椒

　　看软硬

　　首先拿起青椒先感受到的是青椒的质感，硬的说明比较新鲜，刚摘下不久。软的就是放的时间长了，不能选。

　　看表面

　　表面上不能有伤口，因为青椒本身比较脆，通过运输的挤压非常容易挤坏，然后坏掉的部分就开始腐烂。

　　看青椒柄

　　青椒放置得当，本身可以保证水分不太流失，但是新鲜与否看柄就知道。如果是绿色的就是比较新鲜，选柄新鲜的那种。

　　看整体

　　青椒的整体应该是饱满的，充满水分的。不要选那种表面上已经有褶皱的青椒，那种是时间长的了。

　　结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个青椒的相关营养价值以及青椒的挑选方法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!如果你也想要吃的话!下班之后赶紧去买一些回来做着吃哦!