白萝卜的营养价值 白萝卜能提高抗病能力

　　白萝卜是日常生后中比较常见的食材，这种食材中含有大量的营养物质。所以其营养价值是非常高的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个白萝卜的营养价值以及这个白萝卜的挑选方法，接下来赶紧来看看吧!

　　白萝卜的营养价值

　　白萝卜的营养价值概述

　　白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

　　白萝卜含维生素C

　　白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　白萝卜含芥子油

　　白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　白萝卜含淀粉酶

　　白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

　　白萝卜含木质素

　　白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　白萝卜的挑选方法

　　新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。

　　用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。

　　若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的;反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。

　　看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。

　　结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个白萝卜的相关营养价值以及这个白萝卜的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!白萝卜真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!