桂鱼的营养价值 吃桂鱼能减肥瘦身

　　这个桂鱼真的是一种非常好的食材，这种食材中有着非常多的营养物质，所以其营养价值是非常高的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个桂鱼的营养价值以及这个桂鱼的选购技巧，赶紧来看看这个桂鱼的好处吧!

　　桂鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明桂鱼的风味的确不凡。此外，桂鱼的营养价值还非常丰富，在我国也有悠久的食用历史。

　　桂鱼的营养价值

　　桂鱼含有丰富的营养物质

　　桂鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、黑鱼等淡水鱼的含量高;

　　脂肪的含量在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌鱼;还含有较多维生素A和尼克酸，还有维生素E、硫胺素、核黄素等;

　　无机盐中含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等，比鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼的营养价值高。

　　桂鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难;

　　桂鱼每到春天为最肥美，所以，被称为“春令时鲜”。

　　桂鱼肉的热量不高，平均每100克可食用部分含有的热量大约为117大卡。

　　而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择，但是在减肥的时候也要注意不要吃太多，否则也会导致减肥失败。

　　我们用运动来消耗吃桂鱼所吸收的热量时，大约每吃100克桂鱼，要逛街1小时，或者爬楼梯15分钟，或者游泳6分钟，或者慢走27分钟，慢跑11分钟。

　　桂鱼的选购窍门

　　优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。

　　桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。

　　新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。

　　桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。

　　结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个桂鱼的相关营养价值以及桂鱼的选购技巧一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!如果你也想要吃桂鱼的话!下班之后赶紧去买一些回来做着吃哦!