鲶鱼的营养价值 吃鲶鱼能强筋壮骨

　　这个鲶鱼真的是一种非常不错的食材，这种食材有着非常多的营养物质，其营养价值非常高。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个鲶鱼的营养价值以及其与鮰鱼的区别，接下来赶紧来看看鲶鱼的好处吧!

　　鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。

　　由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。

　　鲶鱼的营养价值

　　很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效。

　　据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。

　　鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化。

　　特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。

　　因为鲶鱼含有特殊的成分结构，它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，而且鲶鱼肉质细嫩、美味浓郁，刺少，开胃，易消化。

　　除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美。

　　它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　怎样区别鮰鱼与鲶鱼

　　尾巴不同

　　鲶鱼的尾巴是圆扇形的，鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"。

　　头部不同

　　鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

　　鱼鳍不同

　　鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

　　注意事项

　　鮰鱼，味道鲜嫩肥美，而且刺少，是鱼火锅的不错选择!

　　结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个鲶鱼的相关的营养价值以及与鮰鱼的区别的介绍一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!鲶鱼平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!