鲅鱼的营养价值 吃鲅鱼能抗衰老

　　这个鲅鱼真的是一种比较不错的食材，这种食材中的营养物质含量是非常高的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个鲅鱼的营养价值以及这个鲅鱼的挑选方法，鲅鱼有什么好处呢?赶紧来看看吧!

　　鲅鱼的营养价值

　　鲅鱼的营养价值丰富，被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。鲅鱼也叫马鲛，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。

　　鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

　　鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

　　鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

　　鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

　　鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

　　鲅鱼的相关性人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

　　鲅鱼的食疗作用中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

　　鲅鱼的制作指导1鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧;

　　鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。

　　鲅鱼的挑选方法

　　新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

　　新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

　　新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

　　还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

　　结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个鲅鱼的营养价值以及鲅鱼的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃鲅鱼的话!从今天起可以试着吃一下哦!