燕麦片的营养价值 常吃燕麦片对身体好

　　这个燕麦片是一种对身体非常有益的食材，这种食材有着非常丰富的营养。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个燕麦片的营养价值以及这个燕麦粥的几种做法，接下来赶紧来看看吧!

　　燕麦片的营养价值

　　燕麦和小麦、大米是不同的谷物。小麦等通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。

　　高蛋白、高脂肪

　　燕麦片中蛋白质含量约为16%，脂肪含量9%，碳水化合物的含量是65%。因此，燕麦是一种高蛋白、高脂肪和低糖的健康食品。特别是它富含婴幼儿生长发育的8种必需氨基酸：不饱和脂肪酸的35%～52%是亚油酸。

　　维生素B1

　　燕麦中维生素含量丰富，特别是8族维生素的含量居各种谷类之首。燕麦的维生素B1是大米的3.3倍，是小麦的7倍。而维生素B1可以维持碳水化合物的正常代谢。

　　维生素B2

　　燕麦片中的维生素B2是大米的3倍，是小麦的3倍。维生素B2是参与构成人体内许多重要的辅酶，促进糖、脂肪和蛋白质的代谢。

　　尼克酸

　　燕麦片中含有丰富的尼克酸，是小麦的0.6倍。人体若缺乏尼克酸是会引起癞皮病的。

　　维生素E

　　燕麦片中的维生素E是大米和小麦的8倍左右，维生素E是脂溶性维生素，具有很强的抗氧化性，可以清除自由基，增强机体免疫功能。

　　亚油酸

　　燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

　　赖氨酸

　　赖氨酸是大米和小麦中最为缺乏的限制性氨基酸，而燕麦中的赖氨酸含量是大米的2倍多。因此，日常生活中多食用一些燕麦食品，可以明显提高其他谷物蛋白质的消化吸收效率。

　　钙

　　燕麦片中含有大量的钙、磷等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

　　几种燕麦粥的做法

　　南瓜燕麦粥

　　关键词： 食谱 南瓜 燕麦 粥。

　　材料：老南瓜2两，燕麦半碗，米1/4碗，盐。

　　做法

　　1、把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用。

　　2、烧半锅水，水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦，然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可。

　　南瓜本身有点甜甜的味道，撒点盐更能把味道吊出来。

　　燕麦黑芝麻粥

　　原料：大米、燕麦、黑芝麻。

　　调料：白糖。

　　做法

　　1、燕麦用水泡开备用。

　　2、将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖拌匀，即可。

　　在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。欧美膳食中注重燕麦和大麦的营养价值，的确有多方面的理由。

　　结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个燕麦片的相关营养价值以及燕麦粥的做法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!燕麦片真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!