柠檬的营养价值 常吃柠檬对身体好

　　柠檬是一种比较好吃的食材。有很多的养生爱好者会用柠檬来泡茶，或者是用柠檬来做一些其他的美食。柠檬，这个柠檬有什么营养价值呢?我们应该怎样挑选柠檬呢?赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　柠檬是芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道物酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

　　柠檬的营养价值

　　檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

　　柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。

　　实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

　　柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

　　柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。

　　柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。

　　所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

　　吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。

　　柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

　　鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

　　柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

　　挑选柠檬的方法和步骤

　　柠檬的果皮

　　柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。

　　如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

　　柠檬的大小

　　柠檬其实都是差不多大小的。

　　大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。

　　小点的柠檬味道也是不错的。

　　柠檬的颜色

　　柠檬多以金黄色为主。

　　大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

　　柠檬的重量

　　买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。

　　这样的水分会比较的充足。

　　柠檬的新鲜

　　柠檬是长长的形状，所以有两端。

　　大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

　　结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个柠檬的营养价值以及其挑选的方法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的柠檬的话!请仔细阅读上文哦!