鸡腿的营养价值 吃鸡腿能提高免疫力

　　大家都很喜欢吃油炸的鸡腿，其实这种油炸的鸡腿除了好吃之外营养价值就没有什么了。那么，今天小编就为大家介绍一下这个鸡腿的营养价值以及其功效和作用，鸡腿应该怎么吃?怎么挑选?赶紧来看看吧!

　　鸡腿的营养价值

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡腿怎么吃有营养

　　1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。

　　2、与芝麻、菊花同食易中毒。

　　3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻。

　　4、与芥末同食会上火。

　　鸡腿怎么做好吃

　　1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

　　2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

　　3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

　　4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

　　5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

　　鸡腿做法大全

　　蜜汁烤鸡腿的做法

　　1、先把鸡腿洗干净。然后用刀戳几个口 ，用一勺盐均匀撒在鸡腿上，然后用葱姜蒜 老抽 生抽 料酒 糖 胡椒粉 均匀撒在鸡腿上。

　　2、把腌制的鸡腿放在干净的袋子里放进冰箱腌制半天中途拿出来抖一抖务必让鸡腿充分腌制。

　　3、腌制好后 把鸡腿放在锡纸放入烤箱200摄氏度 或者360华氏度接着烤至20分钟后 拿出来，两勺蜂蜜一勺白醋混合涂在鸡腿上 再烤十分钟。具体时间根据鸡腿大小自己再调整。

　　如何挑选鸡腿

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性。

　　干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原。

　　不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软。

　　色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信绝大多数的读者朋友们对这个鸡腿的营养价值以及其功效和作用都有了一定的认识以及了解。如果你也想要吃到美味的鸡腿的时候，就赶紧再看看以上的文章吧!