雪莲果的营养价值 雪莲果的功效有哪些

　　雪莲果并不是我们常见的食物，它的营养价值非常丰富，我们经常食用雪莲果能对我们的肠道血液起到很好的排毒作用，那么雪莲果还有哪些功效与作用呢，我们在食用的时候还要注意雪莲果的哪些事项呢，下面就跟三九养生堂的小编一起来看看有关雪莲果的营养价值的相关知识吧。

　　一、营养分析

　　营养素含量(每100克可食部分) 热量(大卡)17.40-60.00kcal 之间雪莲果碳水化合物(克)10.60脂肪(克)0.30蛋白质(克)0.4-2.0纤维素(克)0.3-1.70糖(克)1.5-4果寡糖(克)6.00-12.00维生素A(微克)0.00维生素C(毫克)33.00维生素E(毫克)0.00胡萝卜素(微克)0.16硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.00胆固醇(毫克)0.00镁(毫克)0.00钙(毫克)87.00铁(毫克)0.00锌(毫克)0.00铜(毫克)0.00锰(毫克)0.00钾(毫克)230.00磷(毫克)24.00钠(毫克)0.70硒(微克)0.00视黄醇(微克)2.70尼克酸(微克)0.30灰分(克)0.30-2.00。

　　二、营养价值

　　1、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

　　2、雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

　　3、《柑园小识》：除冷痰，助阳道。

　　4、《纲目拾遗》：治-切寒症。又，陈海曙云：治痘不起发及闷瘄闷痘，用一瓣入煎药中。

　　5、《四川中药志》：除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。治男子阳痿，女子月经不调及崩带。

　　6、《新疆中草药手册》：通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳萎。

　　7、《云南中草药》：调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血。

　　三、功效与作用

　　1、雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星 。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因 造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

　　2、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

　　3、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

　　4、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

　　四、注意事项

　　1、需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

　　2、过敏体质者食用要小心，雪莲果很容易引起过敏的。

　　五、副作用

　　性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。

　　结语：通过以上文章大家是不是对雪莲果的相关知识有了一些了解了呢，雪莲果的营养价值非常丰富，它的功效与作用也非常的多，但是我们也要注意雪莲果的注意事项，不能吃太多。以上介绍的有关雪莲果的相关知识希望能对大家有所帮助。