豌豆竟有这神奇效果

　　豌豆是一种可以生吃的豆类，豌豆的营养价值非常丰富，尤其是各种微量元素的含量。那么豌豆的食疗作用有哪些呢，在民间有哪些关于豌豆的偏方呢，我们在食用豌豆的时候要注意哪些事项呢，下面就跟三九养生堂的小编一起来看看有关豌豆的相关知识吧。

　　一、营养价值

　　每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

　　二、食疗功效

　　1、治口渴泄痢

　　豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

　　2、调和脾胃

　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

　　3、通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　4、抗菌消炎

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　5、调颜养身

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　6、乳汁不通

　　产后乳汁不下;烦热口渴。

　　7、防癌治癌

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　三、民间偏方

　　1、将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

　　2、将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

　　3、嫩豌豆250克，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。

　　4、豌豆120克，陈皮10克，芫荽60克。加水煎汤。分2～3次温服。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。

　　四、注意事项

　　1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

　　2、豌豆适量，淡煮常吃，应用于消渴。

　　3、生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。

　　结语：通过以上文章大家是不是对豌豆的营养价值的相关知识有了一些了解了呢，豌豆是我们常见的食物，它取材方便、营养价值方法，经常被用来治疗一些疾病的辅助材料，以上介绍有关豌豆的相关知识希望能对大家有所帮助。