虫草花的营养价值

　　大家都知道虫草的营养价值，对于虫草花大家可能都忽略了，其实虫草花的营养价值十分丰富，它的功效与作用也有很多，那么具体虫草花怎么吃呢，下面就跟三九养生堂的小编一起来看看虫草花的相关知识吧。

　　一、虫草花的营养价值

　　虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

　　虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。虫草的核心价值是虫草素，虫草素是虫草的特有成分，是一种新型的广谱抗菌素。

　　二、虫草花的功效

　　虫草花性平、温，味甘;归肺、肾经。虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。另外，虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

　　三、虫草花的作用

　　1、调节免疫系统

　　免疫功能低下的人群恢复到正常水平，而对异常过高的免疫状态又能使之改善，从而维持机体的稳定，因此虫草被称为双项免疫调节剂。

　　2、提高细胞能量

　　虫草花能直接提高人体能量的硬件工厂，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

　　3、调节心脏功能

　　可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗。

　　4、调节呼吸系统功能

　　在呼吸系统方面，有调理节奏，调理肺的功能。

　　5、对人体有延寿抗衰作用

　　在患者血液中测出明显的抗氧化反应。对人体有一定的延长寿命的作用。

　　四、虫草花的吃法

　　1、虫草花百合煲鹧鸪

　　材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

　　做法：虫草花不需漂洗，百合洗净;鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

　　功效：这款汤含有多种氨基酸、微量元素、维生素，还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等。其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。最适合肝肾阴虚人士食用。

　　2、虫草花乳鸽汤

　　材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

　　做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　3、虫草老鸭

　　材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

　　做法：虫草花洗净沥干;老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用;将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。

　　功效：滋阴清热，培补肺肾。

　　4、水鱼虫草花汤

　　材料：水鱼1只(约重500克)，虫草花20克，鲜藕节50克。

　　做法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。

　　功效：滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

　　5、虫草西洋参

　　材料：虫草花3克，西洋参片3克。

　　做法：虫草花洗净沥干备用;将虫草花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)

　　功效：消除疲劳，增强体质。

　　6、枸杞猪腱炖虫草花

　　材料：虫草花3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。

　　做法：虫草花洗净沥干备用;猪腱切块，飞水洗净;将虫草花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火炖3小时，加入适量的盐即可食用。

　　功效：益精壮阳，养肺明目。

　　结语：通过以上文章大家是不是对虫草花的营养价值的相关知识有了一些了解了呢，虫草花的营养价值也十分的方法，以上介绍的虫草花的功效与作用有很多，大家可以根据自身的需求来进行选择哪种方法，希望以上介绍的有关虫草花的营养价值的相关知识能对大家有所帮助。