圣女果的营养价值

　　对于圣女果大家可能不太熟悉，很多人都误以为圣女果是转基因食品，其实不是的，那么圣女果有哪些营养价值呢，圣女果的食疗功效有哪些。我们怎样挑选新鲜的圣女果。下面就跟三九养生堂的小编一起来了解一下吧。

　　一、圣女果是转基因食品吗?

　　转基因食品是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。比方说，比如把花的基因、树的基因转移到人身上，这就是转基因了。 圣女果是不是转基因食品?我们所吃的圣女果，其实是最原始的番茄品种，而大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。圣女果既是蔬菜也是水果，不是转基因产品。

　　其实，目前中国市场上销售的转基因食品只有转基因大豆油和番木瓜两种，其他都不是转基因食品。至于一些水果新品种，在颜色和形状上有改变，只是运用特殊育种方法而已，并不是转基因所致。

　　二、圣女果的营养价值

　　1、圣女果除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。近年来德国科学家发现番茄制品中的番茄红素有防癌抗癌的作用。

　　2、圣女果富含维生素A，在果蔬中名列前茅。对于上班族而言，长时间面对电脑工作，眼睛容易出现干涩发痒、疲劳等症状，日常多吃圣女果可以有效的缓解眼睛不适。

　　3、圣女果含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，这些物质可以促进人体的生长发育，尤其是促进小儿的生长发育。

　　4、圣女果中含有很高的胡萝卜素以及维生素E、C、P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，保护细胞的脱氧核糖核酸，有效的改善肌肤粗糙老化问题。

　　5、圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有很好的治疗效果，还可以美容、防晒效果也很好。所含的果胶也能增加皮肤弹性，是女性润肤美容，保持青春的佳品。

　　6、圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

　　7、圣女果还有润肠通便，清理肠道，促进体内代谢垃圾排出体外的作用，对于啤酒肚或者产后便秘所引起的小肚腩均有一定的减肥作用。 所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

　　三、圣女果的食疗功效

　　中医认为性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经;具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;可治口渴，食欲不振。

　　相克

　　圣女果忌与石榴同食。

　　搭配适宜

　　圣女果搭配醋一 起食用，能促进营养吸收。

　　圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂、降血压的功效。

　　圣女果搭配卷心菜一起食用，可预防癌症、促进血液循环。

　　适合人群

　　一般人群均可食用。

　　1.尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状;

　　2.急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　四、怎样挑选新鲜的圣女果?

　　圣女果分为好几种，有黄色的、橙色的、红色的三种，就以红色的为例来说说小窍门吧。在选择小西红柿的时候我们一般选择那种表皮比较光滑的，看起来没有小疙瘩、小斑点之类肯定会很好吃，也会很新鲜的。

　　1、在挑选圣女果的时候我们首先要看的是它的颜色，如果颜色是红而且发亮，感觉很透亮的就是好的，如果特别红，但是感觉都红得发黑了就不要选了，一看就是放时间久了。

　　2、然后我们可以看看小西红柿有没有根蒂，虽然一般可能在运输的时候小西红柿的根蒂会脱落，但是大多是还是不会的，果实大而且根蒂新鲜那肯定果子也是新鲜的啦。

　　3、在挑选小西红柿的时候， 我们不能以它的软硬程度来判断是否熟了，一般来说小西红柿硬点是没有关系的，如果摸起来很软，就像是要破了的似的，就说明已经放很久了，买了是很容易坏的。

　　结语：通过以上文章大家是不是对圣女果的相关知识有了新的认识呢，圣女果的营养价值很高，它的种类也有很多，我们在食用和挑选的时候可以参照小编介绍的方法来加以辨别，希望以上介绍的圣女果有关知识能对大家有所帮助。