藕粉的营养价值

　　藕是大家常见的一种水生植物，藕粉就是由藕提取而来的，经常食用藕粉油哪些好处呢，藕粉对于人体的作用有哪些呢，藕粉的食疗方法有哪些呢，下面就跟三九养生堂的小编一起来了解一下吧。

　　藕粉作用

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　藕粉的营养价值

　　藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

　　适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　藕粉的几种食疗方法

　　1、白糖煮藕粉

　　每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

　　2、银耳藕粉汤

　　银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

　　功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

　　3、藕粉粥可润发养颜

　　组成

　　藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。

　　制法与用法

　　先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。

　　功效与应用

　　固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。

　　结语：通过以上文章对藕粉的作用与功效的阐述，大家是不是对藕粉的相关知识有了一些了解了呢，藕粉的几种食疗方法大家都掌握了吗，有需要的朋友不妨来试试藕粉的做法，希望以上介绍的相关知识能对大家有所帮助。